亲自动手。

李沫：“你们不懂，现在我来教，你们来学，凡，烧火。”

对于被沦落为烧火的伙夫，凡也不介意。

锅底的份在火焰的烘烤下，很快就蒸发不见，锅底的温度渐渐升。

李沫用手在离锅底不远受了一下，觉得温度差不多了，这才将茶青倒锅中，开始翻炒，一面炒一面行捻。

村民们在一旁看得胆颤心惊，忙不迭地问：“大人，这锅这么，你直接用手来炒，可不得伤了?”

李沫笑：“你们看，我的手本没接锅底，都是放在茶叶上的，所以不是很。”

其实是比较的，但还没到得受不了甚至伤的地步。

别看采了一竹篓的茶青，可炒起来，也就一锅的量。

李沫一边炒一边跟大家解释，这样的作用是什么，炒茶的温度要控制在多少度之内合适！

当然，这个时代没有温度计，靠的全是个人的觉，过厨房的人一般都能会到李沫说的温度是多少。

一锅下来，四都是茶香。

大家使劲地嗅到着：“这真的是我们的茶叶吗？”

李沫看着淳朴的村民们，打趣的说：“这一箩筐的茶叶，难是从石里蹦来的吗？”

大家一听，哈哈大笑：“这可不是石蹦来的，是我们叶家村的茶叶。”

这茶虽是老茶，但因为采的齐整，制来的茶还是漂亮的，最主要是，茶香很香。

叶村长迫不及待的拿了一壶刚烧开的过来！

李沫接壶，然后在杯里倒了一开，了杯，将杯里的倒掉，将茶叶投杯中，用一了茶，将杯倒七分满！

看着条索形的茶叶慢慢在中舒展开来，氤氲的香气越来越郁，叶村长忍不住将杯放到边，轻轻地呷了一。

“如何？”所有人关切地问问！

叶村长无暇评价，忍不住又喝了两，不不慢地品着！

“村长，你倒是说句话呀。”有急的人已经等不及了。

有人看着叶村长不急不慢的样，就想上前捶他：“村长，你是不是傻了？”

其实更想说的是，你是不是得了神经病，一杯茶而已，好像是什么琼浆玉酿一样！

良久之后，叶村长终于说话了：“好喝。”

李沫却摇摇：“叶村长，这茶离好喝还远着呢。”

新制的茶，会有一“火气”，需得放置一段时间再喝，味才会更醇香可。

还有这个茶叶并不是芽，本就不好喝。

可是，谁在乎呢，这可是自己辛辛苦苦中来的茶叶，不好喝也要说好喝。

李沫大声说：“大家注意了，现在离采茶还有一段时间，一定要利用这段时间好好练习，茶炒得不好，直接会影响到质量，也就是影响到你们的收。”

大家这才反应过来，对呀，茶树是为了什么，不就是为了钱吗，几年都熬过来了，千万不要在最关键的时刻掉链。

于是，大家学得非常用心。

但是怎么说呢，炒茶就和炒菜一样，讲究的是天赋，有些东西并不是说你很努力就得很好。

有村民开始急了，差都要哭了：“怎么办？怎么办？我就是学不会。”

李沫微笑着说：“不会也没有关系，你们可以把茶叶直接卖给贸易公司，贸易公司有专门的炒茶师傅，只是价钱会比炒好的茶叶便宜一。”