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张大帅坐在小板凳上,俩脚蹬着车轱辘一般的碾
,发
哗啦哗啦的声音,把这些
馅料的东西统统碾碎。
芝麻
生之类的,都已经炒熟,还不知
从哪
了一个药碾
。
大张罗
去吆喝一声,家家
就都端着盆
,乐呵呵地来领元宵。
“俺先尝尝,老板
你调的馅
,味
咋样?”
也有一些大人,不过都端着盆
或者笸箩,里面装着些炒好的松籽、
桃、榛
之类。
这些碾碎之后,都可以添加到馅料里面。
就见老板叔一个趔趄,差
拐
沟里。
老板
瞪了他一
,跟小孩儿抢东西,没
息。
娃
们开始
呼,满屯
疯跑,很快消息就传遍夹
沟。
屋一瞧,老板叔和几个人正忙着调元宵馅儿呢。
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基本上,每家能领回去三四斤的元宵,足够解解馋了。
“来,一家发一个,吃完赶

,别在这碍事!”
再用漏勺捞
来蘸
,然后再逛
,反复四五次,一枚枚圆溜溜、雪白白的元宵,就制作
来。
所以逛元宵,也常被叫作摇元宵。
张队长领完自家的元宵,就开始算账。
张杆
这货,也伸手抓了两个,扔
嘴里,一边吃一边
:“嗯,
香!” [page]
有这
事,当然拉不下老四,山杏也形影不离地跟着。
人
多的,就多给一笊篱,像张杆
这样人
比较少的,就少给
。
然后两个人摇晃笸箩,来回逛
,元宵馅儿在笸箩里来回
动,表面就沾上一层江米面。
“
元宵,
元宵啦!”
之所以叫“逛”,是因为把馅料用大漏勺在
里将表面沾
之后,就放到装着江米面的大笸箩里面。
然后放在案板上搓成长条,用刀咔咔咔切成小丁儿,一个个小馅
就
好了。
张队长摇了摇
:“那
“青山,这钱咋算呢?”
后忽然传来张大帅的声音:“老板
,要不上俺家
去,俺家现在没小孩儿。”
“没几个钱,算了算了。”
刘青山摆摆手,他本来想直接买元宵的,不过没那么多票儿,所以最后只能把江米面买回来,自己
了。
这么多也没法
一个个地数,基本上就
照家里人
的多少来分。
刘青山回家转了一圈,然后也去老板叔家里瞧
闹,
后还多了俩小跟班。
坏呀,俺从
城拉回来一面袋
江米面,咱们正好自个
元宵啊。”
老板叔端着馅盆
,挨个给小娃
们发。
一面袋
江米面,
来两面袋
多的元宵,看样
有一百多斤。
再拌上白糖和刘青山买回来的青红丝,最后倒上化开的荤油,搅和一阵,等猪油慢慢凝固,馅料就变得比较黏稠。
打发走了小娃
,就开始
元宵了,也是俗称的逛元宵。
老板叔这回也来劲儿了,把袖
一挽,扛起面袋
,就往家跑。
一边说着,他一边从吉普车里,拎下来一个满满当当的面袋
,另外还有一起买回来的芝麻和
生之类的。
“一会儿分元宵的时候,你家少分两个。”
到了老板叔家当院,人还真不少,尤其是那一群小娃
,都趴在窗
上看稀奇。