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夜九悠哉悠哉的让人准备
材,自打发现家猪养不大之后,夜九左思右想,直到某天突然听到一个小太监说起净
房,夜九灵光一闪。
就连白菜也对那老卤很是
馋。
当然,在空间里,怎么放都不怕,一次又一次的大锅卤
,不香才怪,就跟
缩了一样。
“哈哈哈,这传家宝有听说金的银的还有玉的,要不然就是各
秘籍的,到了你这就是一坛老卤了,这老卤也不能一直放,会坏的,就是不卤
,每个月都要拿
来烧开两次再存放,烧着烧着不都烧
了?”
等皇帝亲自到了皇后寝
问起,皇后都楞了好一会。
“那不当传家宝也行,
婢就装一坛
。”
“这是老卤,再添
上新卤料熬开,然后放
,猪

鸭
能够放到同一锅卤
里,但是像海菜豆
下
这一类都要分开,还有
鹿
,最好都是另外起锅。
“公主,这卤完了,我能不能也装上一些存着,当传家宝用,将来要是后辈过不下去了,就这一手卤猪
就能养活一家
,还不用学刀工什么的,没天赋都不怕。”
白菜的话刚说完,夜九就笑了
声。
金
一开,让人去净
房找了熟手将小猪苗的祸害给祛除了,这下,猪很快就暴躁不起来了,有吃有喝,努力长
,吃多喝多,自然有
。
“
婢叩谢公主。”
夜九走之前还不忘去一趟御膳房,只要夜九
,御膳房的大厨就会接到消息,然后多
不少的菜,为的就是方便夜九打包带走。
白菜一脸虔诚的看着坛
里弥漫着香味的卤汤,等
全
下坛
,盖上盖。
白菜闻言还是有些不罢休。
您让儿臣禁足了,三天如何?”
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“哈哈,你也别装一坛
了,先养着这锅卤
,等你要离开公主府的时候,再搬一坛走,每次卤
都分成两坛
装,就当给你的嫁妆,如何?”
说话间,卤汤已经完全烧开了,夜九将准备好的
让白菜慢慢放
坛中,这可是特制的大坛
,能装至少二百斤
,坛
小,肚
大,密封
好,导

,还保温。
让人挑选了最
的猪杀了一
,然后清理
净送厨房,夜九亲自下厨,从空间里
了老卤汤
来,这可是好东西,卤汤准备好了,夜九就让白菜跟了
来。
老卤
每次用完,将渣滓过滤
净,然后再熬开一刻钟,自然放凉收好,冬天还好,其他的时候最好都放到冰窖中,卤下
跟素菜的卤汤用过之后就不能再保存了,只有这卤
的汤能够
老卤,我这卤
也才放了四年,放得越久越香。”
“行,那儿臣告退。”
“三天那算哪门
禁足,你还不如呆到
试呢。”
皇后只当这话是母女之间闲聊打趣的,哪知夜九回去还真就这么跟大
女说,然后让人
去放话,于是乎满京城的人都知
了,九公主被皇后禁足了。
比较耐卤制的猪蹄都放在了最下面,一共十对猪蹄,然后往上是猪
,再往上是腱
,再往上是五
,最上面是三只
,将坛
装了一个严实。