江知夏努力回想了下前世在网上看的酿造方法，斩钉截铁的说，不用放，千万不能放。

“好的。姑娘。”邢庄赶把订坛的事情记下来。

江知夏也不邢庄的惊讶了，转移话题的说。

“你这几日，去砖窑匠人家里多订一些坛，什么大坛，小坛的都可以。你自己看着安排。”

最后，她突然又想起一个事。

江知夏想了想，自己关注的问题，好像都说完了。

其实，她也没酿过酒。但是，她看过，呃，也喝过别人酿的。。。。

江知夏把酿酒的前期工作说了下，包括什么选摘，烂的剔除掉，然后洗净，最后一遍要用凉白开洗净沥。然后碎，放清洗净的坛里即可。

因为酒的法非常简单。只是加了糖之后，味会更好一些，能提酒度，防止变酸而已。

江知夏想到了自己的羽绒服，又赶的说。

“我这几天太忙，忘记买人手了。好在也不着急。等会回了京城，就去牙行看看。况且，一开始收的估计也不会太多。你可以先相看要雇佣的人手。中秋前后，估计就大批量的成熟了。你到时候，找一天再来京城接我就行。”

“特别的事情？”邢庄疑惑的看着江知夏，不知姑娘是想知哪方面的呢？

这个方，喝一段时间之后，估计也会有人研究来的。也就是占个先期罢了。

酒的最后一工序加糖霜，江知夏是打算用何叔这一家来的。

酿酒怎么能不放酒曲呢？酿酒怎么能这么简单呢?

“另外，你现在就雇一些人，在后院里随便找个小院，挖个地窖，到时候放酿好的酒。”

江知夏突然胆小起来。说过了恩怨两相忘的。

“不用放酒曲。酿酒自然不是这么简单的。前面这些事情好之后，我这边还要加个秘方的。这个到时候再说吧。”

望能成，她也很兴。

不了，不了。

江知夏刚要转走，又想到酒的存放问题，对着邢庄说。

于是，她犹疑的问：“最近，庄这附近有发生什么特别的事情吗？”

新买的人，品毕竟不了解。

邢庄忙不迭的。

离救人的事情，都过去了七八天呢。若是那个人真的骨被压断了，估计这消息也能传的到都知了吧？

“还有那些鸭鹅的，如果脱了，你记得留取绒。尤其要把白的绒单独的存放。等着以后鸭鹅长大了，可以卖活的。若是要卖杀好的话，杀之前，一定记得留取绒。”

“算了。没什么。”

“不用放酒曲吗？”

江知夏鸵鸟一般的转离开了，留下了疑惑的邢庄摸不着脑。

邢庄赶的应是。

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邢庄不可置信的看着江知夏。

这法太简单也不是个好事啊。估计也就能卖个一两茬？

“另外，今日我把酿酒的法，简单的跟你说一下。你可以先去附近的村里，打听一下可以雇佣的人，到时候让他们前面的事情。一定要选人品好，手脚麻利，事仔细的人。” [page]

江知夏重申着说。最后，又摸了一下鼻，有些故玄虚的说。