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第43章 鱼之大,一锅炖不xia!(2/2)

“66666!”

活儿该整起来就得整起来,个渝式的烤鱼,一烤二炖三火锅,起飞!

这年,哪还有三文鱼不是养的哦?

活着是为了饭,但饭不能只是为了活着。

横切成段,然后串起来烧是个好办法,但苏陌想了一下后,这样方便是方便,但吃起来不够啊。

“北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,一锅炖不下!”

“众所周知,鲑科鱼类的几乎都是橘红或橙黄的,当然也有特例,比如白鲑,暂且不提。

“哈哈哈哈哈!”

楚清妍泪都要下来了。

“哈哈哈!”

“基于这个原理,现在养的鲑鱼许多都会行人工调,只需要在饲料里加虾青素、角黄素和混合行喂养,就可以使其鱼变得更加红诱人。

“我们就取中段最来烤吧,然后鱼尾、鱼骨跟鱼一起炖汤。”

苏陌一边叨叨,一边拿起两片大又厚实的鱼炫了下,可没把友们刺激坏了!

毕竟,作为一个有理想有追求的饭人,不仅要吃得饱,吃得好,还得吃得不是?

只听“唰”一声!

两大片泽鲜明,呈现橘黄的鱼在苏陌手里晃呀晃,那诱惑力比那浑圆饱满的鲑鱼有过之而无不及!

楚清妍已经受不了了:“苏陌是来者不善啊雷爷,我都觉这家伙就是故意的!”

楚清妍小嘴一扁,妥不妥另说,但这还没开始就被他的天然材压了一,就很烦躁好么。

看着苏陌给鱼刺,楚清妍的心情才好了一些,只见他的小刀在鱼上每移一下,刀面与手指合这么一,就有一长长的大鱼刺被整,看着就觉得解压。

另一边,

“好!”

苏陌摇晃脑的念着,拿起两片鱼扇了扇,振振有词:“化而为鸟,其名为鹏。鹏之大,需要两个烧烤架,一个秘制,一个麻辣,再来瓶雪,带你勇闯天涯!”

单看鱼上布着细小却清晰的脂肪纹路,“即化”这四个字便自动的浮现在了每个人的脑海里,完全没心思听知识了好么!

“啊~,此时此刻,此情此景,我只想诗一首。”

“秀儿,是你吗?”

“因此,其实每条鲑鱼的鱼都不一样的,关键看它伙好不好。”

而被剔下来的鱼完整度,估计是连鱼生大厨都得直呼内行,让人看得是只想拜。

理完毕后,苏陌将锅里的先前好的云莓烤鱼酱全倒在翻过来的锅盖上,洗净锅,再把清洗好的鱼、鱼骨、鱼尾全丢去。

那刀工,那片起鱼来丝觉,不知的还以为他是鱼生料理店的专业大厨呢。

可不是么,她才完烤鱼、鱼汤,还是私人定制,要求厨师必须要用鲑鱼来,心想这回稳了,然后这死家伙就跟你聊这个......

“啊啊啊啊啊!”

整条烤有不太实际,太大了。

......

还有你们平时吃的什么价红心土之类的,商家起来匹哄哄的,张就是各农家走地飞天的,但其实也是这么个原理,在饲料里狂怼去就行,至于好与不好就自行分辨了......”

最后,苏陌决定把两侧鱼完整片来,这样去掉鱼排骨和上的鱼刺后,纯鱼就可以想多大就多大

“噗哧!”

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苏陌麻利剃掉鱼排骨后,拿刀背在鱼上刮了一下:“接着,我们给鱼刺,这样一会吃的时候,就完全不需要当心有鱼刺了,无骨烤鱼,想多大,就多大,嘿嘿!”

就这些,一锅已经被装得满满当当,只是看,都幸福到要厥过去了。

但其实它们本是白鱼,这泽是来自于一类胡萝卜素,虾青素。”

说着,苏陌下手飞快,那把小刀被他用得化,三下两下就把两片厚实的鱼完整的给片了下来。

雷爷哈哈大笑:“淡定淡定,你要相信咱们郭嘉的品安全门,妥妥的!”

“鲑科鱼类通过捕小型甲壳纲动,小鱼小虾之类的获得虾青素,但和其它鱼类只把虾青素储存在卵c和表不同,鲑科鱼类能够把虾青素富集储存在肌细胞里,这样长期以往,就让鲑科鱼有了明显的橘红,如同蒸熟的虾蟹一样。”

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