小半因为裴妈。

大半则是因为对方竟然打电话威胁妹俩，如何能忍。

……

快到五半的时候，江帆去了海悦天府。

老赵打了电话，媳妇和闺女不去了。

裴诗诗本就不想去，正好有了合理的借。

正值饭，海悦天府座无虚席。

都说餐饮的寿命就两年，可这条贯例在海悦天府上似乎不太适用，看这样就算再火个两三年估计问题都不大，也不知是贾妈经营有方还是菜的好。

客观来说，海悦天府的几招牌菜确实很不烂。

只是江帆觉的，现在饮这么丰富，再好的东西吃多了也是会腻。

餐饮业要想长盛不衰，除了菜的好估计不够。

应该还有其他的东西。

贾明亮在忙活，江帆没看到人。

门碰到了沈莹莹，将他领到包厢，倒上茶就准备去。

江帆将她叫住：“你坐，我问你个问题！”

沈莹莹就坐下，脸上挂着招牌笑容，问：“你要问啥？”

江帆很是好奇：“你给我说说你婆婆的经营秘诀是啥，都说餐饮最多火两年，两年一过就不行了，你们这店我看再火个两三年都没问题。”

沈莹莹说：“碑啊！”

江帆不信：“就这？”

沈莹莹：“对啊，餐饮业要么靠新意，要么靠碑，新意主要靠菜式、样和装修这些来引顾客，比如那些火锅，一会行鸭爪爪，一会行羊蝎，都是一阵风，生命周期过了就不行了，传统菜主要靠碑，一一把碑积累起来，生命生期就会长一些。”

江帆了然，这些理其实不算。

只是他没过餐饮，也没费那个脑去思考而已。

给沈莹莹这么一说，瞬间理解通透。

江帆笑：“你跟着你婆婆到是学了不少嘛！”

沈莹莹笑了下，起：“你先坐一会，我去了啊！”

江帆。

沈莹莹就去把门拉上。

等了七八分钟，又把老赵送了来。

等她倒上茶去后，老赵才：“你同学家这店经营的好啊，我看都坐满了，之前和朋友来过一两次，包厢都得提前预订，生意这么火爆，一年挣的不少吧？”

江帆笑：“我没问过，不过两百年应该有吧！”

老赵咂了咂嘴：“这么赚钱，我都想开一家了。”

江帆说：“越简单的事其实往往越复杂，跟炒菜一样，考验那些大厨功力的往往不是那些名菜大菜，而是一盘再普通不过的酸辣土豆丝，每个厨炒来的味绝对不一样。”

老赵品了一下，认同的：“这话有理！”

江帆笑：“餐饮门槛低，这玩意是个人都能，但每年倒闭的比开张的多，赵哥要真想，我觉的你还不如问问我同学他妈，你投个店让她理，你跟着分钱我觉的靠谱！”

老赵似乎有疲惫，听了这话也笑容：“这个到是可以考虑，等我哪天真想转行餐饮了就找你，你给我牵个线！”