来,让底下的官斟酌行事,若不如此,恐怕到最后,御膳房剩下的都是酒饭袋,毕竟关乎自己,皇上自然也希望自己的御厨手艺湛,能足以让他惊艳的味，来满足他的腹之。

所以，把此事给州府,层层选,便其间免不了猫腻,关系到上的乌纱帽跟全家老少的命,也不会太过分,必须要有真本事才行。厨艺这个东西来不得假,便受贿也会在差不多的厨之间选择,而且，评委至关重要。

想到此，倒有些好奇这古代的厨艺大赛程,现代安然参加过不少厨艺大赛,从一开始在下面比赛,到后来成了重量级评委,对于现代的厨艺大赛,可以说相当熟悉,但古代怎么个比法儿,还真想不。

安寿看了她一：“可惜安姑娘是咱们府里的人,不然，若能参加,估计最后胜的一定是姑娘。”

“寿叔可抬举安然了,冀州府多大,有多少厨,安然这儿手艺实在算不得什么。”

“姑娘就别谦虚了,其实各府里的私厨也能报名,毕竟，若胜了便可代表冀州京。”

安然好奇的问：“京就能当御厨了吗？”

安寿摇摇：“真要这么容易,御厨可就不稀罕了,咱们大燕多少州府,每个州府有三个名额,你算算有多少,这么多厨，若都了,估计御膳房连站脚的地儿都没了,自然还要比个低,甄选三位来,明年开再跟御厨比试,胜者不禁会御膳房,皇上也会赏赐,想想那些大比的举,还需三年才有机会,且人家是读书人,就该着光宗耀祖,可厨也有这样的机会,能不打破吗,所以，每年各州府的厨艺大赛可是闹呢。”

“是谁都能报名吗？”

“怎么可能,若是谁都能报名,谁都来碰碰运气,岂不了,需得有真本事的大厨才成。”

“怎么知谁有真本事呢？”安然不明白，这里也没有厨师的资质考试,证照之类,难能看来,还是说挨个试菜。

安寿笑：“这有什么难的,冀州府虽不小,可真正有本事的厨，不是在各府里当私厨,就是在各大酒楼馆里,咱们冀州府数得上的馆,一共也就四家,咱们安记酒楼,城南的顺福楼,城西的吉祥居,城北的留香坊,这四个馆里的大厨，自然都是有号的,再有，就是各府里的私厨,谁不想自己府里个御厨呢,有这个机会,自然不会放过,所以，各府的私厨也会报名。”

安然：“这么说，咱们安府也在其内？”

安寿：“那是自然,别也就罢了,这冀州府，咱们安记酒楼可是一份的,去年冀州府的前三有两个都是咱们酒楼的大厨,老孙跟赵长庚,另外一个是知府大人府里的私厨,陈二狗。”

安然扑哧一声乐儿：“怎么叫这么个名儿？”

安寿：“真要是家里有银供着念书，谁学厨啊,穷的吃不上饭了,才指望着孩学儿手艺,当个厨至少能吃饱,便了这行，陈二狗家里四个兄弟,老娘想不啥好名字,就从大到小分别叫大狗二狗,三狗,四狗,他排老二,便叫陈二狗,是个聪明的，在南边学了十年,了一手好南菜,在冀州，除了咱们府上姑娘的两位师兄，就数他的手艺了,不过，他要是跟姑娘比,可就差远了。”

最后还不让拍安然一句。