有十七八分钟的样,这次的卤却又比第一二次还少。

之后的三次,约十分钟一次,卤的份量比第四次的还要少一些,每次卤都要用瓢顺缸压动,促使豆腐凝固,每次卤之后都要盖盖保温,然后就是压豆腐。

老汉的力气极大,安得有一百多斤的青石板,被他毫不费力的就搬了起来压豆腐,约莫压十分钟左右，再打开豆腐就成了。

老汉也终于抬起看了他们几个一,目光在师傅上停了停：“瞧着你这老倒有些熟,你见过我？”

安然不禁失笑,哪有这么问人的,不是该我见过你才对吗。

老妇人这时候过来：“我这老有些疯癫,说话也颠三倒四的。”

说着，看向老汉：“可又胡说,这是冀州府的客,哪会认得你。”

那老汉却：“万发缘生,相遇即是有缘,认不认得有什么打。”

安然倒不禁愣了愣,老汉这几句初一听寻常,仔细想来却颇似佛语,老妇人摇摇：“倒越发胡说,怎么又念起经来了,又以为自己是和尚了不成。”

老汉却不理她，而是走到师傅跟前：“你认得我。”

师傅笑了：“你不刚才说万发缘生,何必认得,相遇既是有缘,今儿你我既然有缘,就在这小院中坐一会儿吧,我这徒弟想跟老哥哥讨教你那素馅儿包是怎么调的,老哥哥可否赐教？”

老汉看了安然一,又看向老妇：“买包的是她。”

老妇人：“是她,你可不许藏着掖着,她是个好心的姑娘,快告诉她。”

老汉却问安然：“你说那包馅儿里都有什么东西？”

老妇人一听气的直跺脚：“可是又疯癫起来,是姑娘问你,怎你却问起她来了。”

却听安然：“主料有绿豆菜,芫荽,面,香,黄菜,木耳,粉丝,蘑菇,调料,有麻酱,香油,盐,还有一味，之前我没想来,这会儿倒猜来了,是豆腐,不知我猜的可对？”

老汉定定看了安然一会儿,：“别的东西还算平常,唯有这豆腐却是我来的,旁没有,你连这个都能猜,果真厉害，想来你是个菜的手了。”

安然摇摇：“不瞒老伯,我还没师呢。”

师徒三人了桃李村，安然抱着个小陶坛,里装的是从老妇人家里买的腐。

老汉腐堪称一绝,可惜老汉还没研究青腐,也就是臭豆腐,不然安然倒是想一现代风靡全国的小吃,油炸臭豆腐来解解馋。

不过，今儿自己跟老汉简单提了一下,以老汉腐的技术，估计很快自己就能吃上了,知识这老汉到底是谁啊,不说腐,就是豆腐的手法来看,也不是一般人。

想着不禁问了来：“师傅这老汉到底是不是您的故人啊,？”

师傅。

安然愣了一下：“那您刚才怎么不认他。”

“我这位故人之前是建业寺的僧厨,人有些疯癫,却得一手好菜,我曾亲见他过一瓜十味。”

安然愣了一会儿：“师傅说他是个和尚？”