气腾腾下，是一个个白白胖胖的大馒。刚才的馒胚，摇一变，成了大胖。

正是这若有若无的甜味儿，使得馒再上一个层次。这甜味儿仿佛赋予了这个馒灵魂，使得这个馒变得不一样。

典：“我明白了老师。” [page]

很快，蒸锅上的蒸汽冒来，形成一白雾。慢慢的，这升腾的白雾，居然带着一馒的香味儿！

“其实我没打算现在就教你馒的，毕竟你现在面团还没有得很好。”魏连章说到。

“刚锅的馒是最好吃的，你尝尝看。”魏连章说到。

这番手上的功夫，每个十几年是难以练成的。

一个馒下肚，典还想再吃一个，这样好吃的馒，他还是第一次吃饭。不愧是大佬级人，的馒都这么好吃。

“明白就行，刚才我馒的步骤，你都看清楚了吧？”魏连章询问。

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可是一向对馒不算太兴趣的典，现在觉得馒是如此的味。

这香味，居然让典有些想吃的觉。

他刚才可是目不转睛的盯着呢，就是怕漏掉一些步骤。

魏连章掐着时间，上前关火，取里面的馒。

“看清楚了。”典应了声。

说完，魏连章再次离开。

其实是香。面粉独特的香味，被完完全全释放来，这香味儿勾起了人们刻在基因里对于的渴求。

“我知的，老师。”典应到。

“罢了，看在你珍惜的份上，提前把馒这个给你。”魏连章说。

拿起一个大白馒，典放在嘴里咬了一。

典闻言，自不会客气。，他刚才在蒸的过程中就想吃了。

魏连章摇摇：“没有标准，馒蒸多长时间全靠你自己去慢慢的试，这是因为你的馒大小，和我的馒大小是不同的，所以对于我来说的最佳时间，对于你来说就并非如此。当然，这我不要求你现在到，你后面慢慢的掌握就行。”

只是魏连章成的长条细均匀，表面光，还带着一弧度，就这样用刀切来，都不用如何整理，就是一个个好看的馒胚。

魏连章放下馒，说到：“你先试着一，不懂就来书房问我。”

其实馒的步骤很简单，待面团发酵好之后，成长条，然后切成一截截，这每一截就是一个馒。

典恍然地了，随即又问到：“老师，那怎么才能知馒是否蒸得恰到好呢？有没有什么标准？”

的白面馒没有丝毫滋味，可是随着咀嚼，嘴里的馒慢慢变甜。这是淀粉在腔里被唾酶分解，产生了麦芽糖，所以才能尝到甜味儿。

魏连章把馒放在已经上汽的蒸锅上开始蒸。

这个馒很，里面充满细小的气孔，而且这些气孔无论是大小还是分布，都很均匀，这才能营造这样的柔。

馒没有别的味，就是面粉本的滋味儿。