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自己要对上的就是这
面条吗?自己能赢吗?
成型。
方乐华拉面的手法,一看就是很娴熟,并非什么新手或者不擅长的。
时间慢慢过去,
典的汤好了。
那就是,只有通过拉面,才能制作
能够穿过绣
针孔的面条。
此时,
典也认
来方乐华要制作什么面条了。
不懂其中的诀窍,可能才拉到一半就回断掉,
本不能形成面条。
若非如此,
典不会在这个时候受方乐华的激将法的,他想赢得那最好的奖金,不会在这个时候节外生枝。
这一刻,
典什么都明白了,什么叫
不擅长制作面条。
制作面条是他早就决定的,只是没想到方乐华的提议恰好,所以
典便答应下来。
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拉面的门槛虽然比切面更
,但是拉面也有着切面无法企及的优势。
这很考验一个面
师的功夫,想拉
足够细的面,不仅仅需要拉够足够的次数,更重要的是心静、手稳,但凡一
失误,面条就会断掉,前功尽弃。
典脑海里冒
一些疑惑。
一个面团,通过方乐华不停的拉伸,逐渐变细,而且越来越细。
输赢,不是看哪
面条更有名,真正决定胜负的,还是最后的味
。而这,就考验面
师的
平了。
典心里吐槽
。
龙须面他自然不陌生,甚至在他接
面
之前,就听过这
面条的大名。
很快方乐华拉到了极限,手掌手臂挂满了面条,每一
都极其的细。
典
睛眯了眯,心里有些沉重。
方乐华把面条提起来,垂挂在他的手臂上,如银河落九天,轻轻拨动,仿佛一挂瀑布。
就这个手法,每个一两年
持不懈的练习,想要达到这
程度几乎不可能。
龙须面!
拉面和切面并无
下之分,只是制作工艺的不同,各有各的优势。通常来说,拉面会更劲
一些。
不过拉面对手法和面团的要求极
,不是随随便便
一个面团,然后就能拉
来的。
方乐华很厉害,就在
典等待
汤炖好的时候,他抬
看了看方乐华,正好看到他将手里的面条越拉越细。
龙须面也没什么可怕的,不过是名气大了些,他
的
面名气也不差。甚至从知名度来说,他的
面比龙须面的知名度更广。
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典也很羡慕,他目前还不会这
技术。
方乐华拉好面条,不得不说,在拉好的一瞬间,确实
觉
震撼的。
很快,这些疑惑就被他扫
脑海,他必须要赢!
方乐华抬起
,脸上带着微笑,看了
典,随即把面条缓缓放下。
典皱了皱眉
,这个方乐华很
险啊,故意引自己
坑,若非自己早已经决定这次比赛制作面条,一旦自己答应他,怕是凶多吉少。
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声声说着不擅长,结果龙须面都能
来,不擅长才有鬼了。幸好没有彻底相信他的鬼话。
切面是没有办法
到这么细的。
面条在方乐华手中越来越细,他手里的面条也越变越多。