继续练习着。

店里依旧没有什么客人，别说什么坐满了，有两三个客人同时在店里，已经是极为难得。

吃过中午饭，典立即回到后厨，练习刀削面去。

他和刀削面杠上了，不学会，他不会放弃。

现在，已经不是赚不赚钱的事，而是典必须要学会，不然他不甘心。

下午时间很快又过去一半，冷老再度走厨房。

“刀削面不是你那样削的。”冷老突然开。

典停下动作，疑惑的看向冷老问到：“那应该怎么削？”

“把面团放下，我教你。”冷老说到。

典怀疑自己听错了，就你那平，还怎么教我？

冷老直视着典，一言不发。

典沉默一会儿，说到：“那你来吧。”

冷老走过去，接过面团，放在手臂上。

刚刚一放上去，他手臂就有些微微颤抖。

典锐的发现了这个问题，刚想开询问，却被冷老给直接打断。

“好好看着！你削面的时候，要像我这样站！左手这样，右手这样，才好发力！”

冷老给典示范着站姿，这是典一直未曾注意的。

冷老也不典有没有听，听没听懂，记没记住，反正他自己说自己的。

“还有，削面的时候，力要使得均匀，不是削的越快越好，要注意节奏。削的时候，一气呵成，最忌中间停顿、犹豫，你要削就得果断。”

冷老说着。

他一边演示着该怎么削，可是刚刚削了几下，他就累的气吁吁，不由得停下来。

“冷老板，你不要吧？”典问到。

冷老摇了摇，把手中的面团放下，说到：“没事，老病了。刚才我说的你记住没有？”

“我记住了。”典应到。

“嗯。”冷老应了声，便了厨房。

典摸了摸，心里有些疑惑，这冷老果然很怪，上午还说自己太浪费，下午又特意来教自己。

不过他似乎有病，刚刚削了几下，就显得有些力不支。

典把这些疑惑在心里，回忆着刚才冷老教的。

其实典的面团已经的比较合格了，这多亏了他扎实的基本功，加上外挂指明方向，典才能在短时间内合格的面团。

现在阻碍典唯一的就是刀工，或者说削面这一环节。

刀削面的灵魂就在于削面这一环节，若是面条削不好，这刀削面自然是不合格的。

照冷老的教导，典摆了和之前不一样的姿势，脑海里模拟着该怎么用力。

很快，典睁开睛，开始重新削面。

一刀接着一刀，这下他削的顺利多了。

有时候那一关键说白了很简单，可是就是这样简单的，如果一个人摸索的话，可能需要耗费很长很长的时间。

若是有老师教导的话，就可以省去走这些弯路，这就是老师的重要。

练习了一会，典有了长足的步。