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第六章酒吧应聘(2/2)

“听好了十酒名:得其力,螺丝钻,百家地,边车,黑俄罗斯,天阶夜,布朗克斯,猫爪,白俄罗斯,清凉世界。你看看吧台里工可以不,如果可以,你现在可以调酒了,这个也是有时间限制的,这十酒给你四十分钟,可以吗?”

随后刚才的手法又拿了一瓶依旧开瓶闻过后,仔细看了看商标

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肖枫检查了一下工,应该是齐全的,了一个ok的手势,

就这样把最后几瓶酒也一一认了来。

当调酒壶在肖枫手上不停翻来飞去的时候,旁边的几个人已经看得了,为什么是几个人,而不是三个人,因为这个时候有一些客人也围了过来,还有两个不忙的服务生也凑了过来。

老板鼓起了手掌,

“兑和法调制的酒有:龙兰日,秀兰邓波儿,盐狗,红睛,绿啤酒”

吧员和那个服务生在旁边都看傻了,这也太厉害了,吧员心里吃惊的程度更大一些,他来酒吧快半年了,有些客人不常用的酒,和调酒不经常接的酒,他都没有认全,这个女居然都认识,而且拿酒瓶的动作潇洒漂亮,比以前那个调酒师熟练多了。

“好的,老板先说指定的十酒名吧,还有这里的调酒工我可以随便用吧”

“工当然随便你用,用坏了,我会在你薪里扣的,不过你要没通过,就算我请了”,老板不失风度的调侃了一下。吧员和服务生又一起符合着呵呵笑了笑。

啪~啪~老板再次鼓掌,就连旁边的吧员和服务生一起跟着鼓掌。

完走到近前,从最上面左手边开始说酒名字:

肖枫如数家珍一样,说完看着老板。

“第一项你完成的非常漂亮,这第二项就要有一难度了。”

“第二项是说调酒的几方法,和能代表每个方法的几款尾酒,嗯,就每款说吧。”

肖枫没有说话,等着老板题,如果没有猜错的话,一定是调酒了,没有什么比调一杯漂亮的尾酒更能证明一个调酒师了。

“厉害,都说对了,我现在有些相信你过调酒师了。”

“搅和法调制的酒有:夏夜柔情,卡萨布兰卡,天尼,自由古,吉普森”

“摇和法调制的酒有:亚历山大,红粉佳人,橙,环游世界,白佳丽。”

“摇和法,调和法,漂浮法,兑和法和搅和法,是现在常用的五方法”

啪~啪~

“你给我一个惊喜啊,至少现在你是一个初级调酒师,证明你是一个真正的调酒师,就看第三项了。”

可这一笑,立把服务生笑呆住了,差一哈喇来。

“调和法调制的酒有:玛格丽特,新加坡司令,血腥玛丽,菲斯杜松,曼哈顿。”

说完话,肖枫开始找所用的酒和料,找齐之后,就就班的开始调酒了。

“这个是郎德,应该是二十年的”

“你应该想到了,第三项是调酒,指定名字调和自由发挥调尾酒,要分别用到刚才的调酒方法。”

“芝华士,尊尼获加,杰克丹尼,麦卡,百龄坛,布赫拉迪,尊尼获加,欧肯特轩,格,帝,三得利,金滨,格兰杰,苏格登,罗曼福,三只猴,波莫,苏格兰百富,大,泰斯卡,山崎,派斯顿,尊醇………”

肖枫脸上依旧没有变化,继续。

“四十分钟足够了,那计时吧,我开始了。”

“凯罗斯一世,西班牙的”

每指一瓶酒就顺利的叫名字,非常畅,貌似这些酒她天天在摆一样,也是肖枫命好,前五十多瓶酒,通过商标和英文,她几乎都是非常熟悉,五十瓶以后,现了三、四瓶不熟悉的酒,她直接拿来放在一边,只说知的,就这样一路下来,直到最后一瓶酒说完名字,她手边也才放了七瓶酒,但是肖枫没有停下,而是把没有认的酒,从作台上传至手中,用左手拿瓶颈分传至右手上,用右手拿住瓶的中间位,直接用右手提及瓶颈分,并迅速向上抛,并准确地用手掌接住瓶的中间分。刚才这些动作是调酒师必须掌握的传瓶动作。用右手握住瓶,并向外侧旋动,用左手的拇指和指从正侧面逆时针方向迅速将瓶盖打开,一动作如行云,这些是调酒师开瓶的手法,打开瓶盖,拿到鼻前方,用左手轻轻扇了扇酒瓶,用鼻嗅了嗅,随即盖上瓶盖,看了看商标,思考了一下

“老板请”肖枫很是自然的了一个请的手势。

“漂浮法调制的酒有:彩虹,母,天使之吻,月光人,浪漫婚礼”

“小姑娘,不要兴太早,都认识不能说明什么,也可能你过吧员,或者卖过酒”老板调侃了一下。吧员和服务生都合着呵呵一笑,肖枫也是微微一笑。

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