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第215章自制putao酒(2/2)

凤绯然放下手里的酒壶,倾吐气,朝着萧瑜和谢文蕴柔和的笑笑。

“那我叫你什么,喂?喂!”

谢文蕴早就等不及了,着急忙慌的去拿酒盏,只见一人先他一步夺走他看中的那杯酒。

“老大,这是你第一次酿酒?你酿三坛酒,三坛都没坏?”

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谢文蕴曾经去和酿酒师傅讨教过,所以知酿酒的知识,照酿酒师傅的那些话,十坛酒一般两三坛会失败,如果是技术娴熟的酿酒师傅,十坛酒一坛酒会坏掉。

凤绯然竟然能够酿制成功,而且还是酿酒师傅苦寻多年未果的酒酿制方法。

姝愤恨的调着,地攥着酒杯。

“一坛没坏?”

玉酒壶已经只剩一半。

“谁,谁敢偷袭……”

膝盖不自觉的微微弯下。

凤绯然伸手接过,然后把那坛酒倒在玉酒壶里,盖上酒壶,轻轻的摇晃,动作行云

谢文蕴有些难以置信,目瞪呆,简直不敢相信世上居然有此神人!

而且酿酒师傅还要懂得一:浸曲之据不同的季节分别理。比如说冬季酿酒取来的,尤其是气温较低,质比较好,可以直接浸曲。

“没有,酒很好酿制的,只要控制温度就好。”

“姝宝妹妹啊……”

酿酒师傅用酒曲的方法大致分为两:一是先将酒曲泡在中,待酒曲发动后过滤曲,再投米饭开始发酵,这称之为“浸曲法”。另一是酒曲捣碎成细粉后,直接与米饭混合,这不妨称之为“曲末拌饭法”。浸曲法的起源比曲末拌饭法更为古老,浸曲法大概是从蘖(谷芽)浸泡糖化发酵转变而来的。

不一会儿,摇晃结束之后,她才缓缓的把酒缓缓地倒酒杯里。

谢文蕴却不敢苟同,心里只能暗暗的叫声大佬。

凤绯然笑嘻嘻的说着,神情轻松,听她说话的语气,仿佛在说酿制酒就和谈论今天的天气如何,一样简单容易。

又如天过后那段时间,气温较,常常有杂质,需将煮沸。不过沸不能直接浸曲,需冷却后才能浸曲.

浸曲也颇有讲究,要据季节,温确定浸曲时间,以保证浸曲的效果。

“闭嘴,我说过不许你喊我"姝宝妹妹’。”

“来,你们尝尝我亲手酿制的果酒。”

谢文蕴话音未落,抬眸便看到萧姝那张冷嘲的面容,再多的不满,他只能生生地咽回自己的肚里。

“对啊,我是第一次酿酒,上次你离开之后,我就想着自己酿个酒试试。”

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谢文蕴神茫然的询问,萧姝抬脚踩在他的鞋上,特别的无理取闹。

正在他震惊的时候,绿萼已经取玉酒壶,她恭恭敬敬的递到凤绯然的面前。

老大不愧是老大,他这辈都要抱老大的大

谢文蕴目光灼地看着她,语气说不的急切。

一共五大杯。

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