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李更新
了
说
:“王大哥。你没发现吗?你们就是比较传统的
味虾
理方法,将虾的
华也就事虾黄轻易的就给抛弃了。
随后,李更新转
走到
台旁边指了指池
里还没有宰杀的小龙虾说
:“王经理,你看看你手下的厨师在宰杀小龙虾的过程中,你不觉得有什么问题吗?”
时间一分一秒的过去。
当所有小龙虾都修剪
来以后,李更新用盐
侵泡了一阵
小龙虾,随后拿起剪刀在虾背上又剪了一刀之后。这才拿起放在
池边的牙刷洗刷刷洗刷刷起来。
“把虾黄保留下莱,你会觉得使虾
煮起来会更加
味。而且我相信,
客们在吃虾
的时候,一定会喜
望外的发现你的
味虾突然虾黄变的超级、超级多了起来,一定会让人有
垂涎
滴的
觉。”说完话,李更新一手拿着剪刀一手
着小龙虾开始修剪了起来。
“来!你也试着剥一些虾
。”李更新冲着蹲在自己
旁,手里拿着手机充自己晃来晃去的王逸寇非常无奈的眨了眨
睛之后。计上心
!
“哦哦……好好!”王逸寇觉得自己也录制的差不多了,顺手把手机放在架
上。这才蹲下
跟在李更
旁一脸认真的也修剪起了小龙虾!
煸炒了一阵之后,李更新在着
味虾中只是淡淡的布了一层味
。之后看着虾的壳
变的通红以后。李更新把所又的虾都捞了
来。随后这小龙虾被放
了卤
里开始了较为漫长的卤制过程。
紫苏叶、三
蒜拍
来的蒜蓉、姜沫等等调味料准备好以后。李更新直接把炒锅里放了不少油。烧了片刻,李更新在这档
扭
冲着很厚的王逸寇说
:“如此。是为了能更好的去
油腥味。”
王逸寇低
在池
边看了看宰杀的小龙虾以及还没有宰杀的小龙虾。王逸寇想了许久都没觉得哪里有问题。自己抬起手刚要暂停一下自己的摄像情况。就听李更新说
:“这虾中的一宝已经被你
台上厨师直接给
理掉了。”
“来。你看着我
理一下小龙虾!”李更新拿起尖刀轻易的一挑一拨。随后尖刀在虾
上来回游走了一周之后,拿着手机正在拍摄的王逸寇目瞪
呆的发现:,虾黄被李更新尽数保留了下来。
“啊?”王逸寇茫然的盯着
台、沉
了片刻之后说
:“我找他们去!这么浪费……不过。李更新你也给说说怎么
理才是最好的呢?”
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“我说红鲤,你没事吧?你这是怎么了?难不成你还担心李更新吗?”严墨竹问完了话之后,脸上
了意思无可奈何的苦笑。
“刚才李更新其实并没有什么太大的把握,你又不是没发现。可是咱们两个还
鼓励李更新,让他去尝试着
!你说要是……”杨红鲤的话还没说完呢,就听严墨竹冲着自己轻声嘀咕
:“这都是什么和什么啊?刚才你可不是这么说的。怎么李更新快
来了。你到开始胡
担心起来了?”严墨竹笑盈盈的问了一句之后,接着说
:“你啊!把心放到肚
里吧。你也不看看这都多长时间了!如果要是有问题。你不觉得现在李更新早就应该被踹
来了。
杨红鲤坐在餐桌上,似乎有
如坐针毡的架势。
李更新已经从王逸寇的嘴里得知今天
小龙虾一定要多
一些的时候。李更新这才又了自己亲自整理虾
的情况
现。
待到李更新发现油已经开始冒烟以后,李更新开始把虾倒
大炒锅里过油爆炒起来。
了香味的香料直接
到袋
里以后,顺势丢
了卤
桶里。
“但愿吧!”杨红鲤叹了
气。这时候就听厨房门
传来了一阵嗓音洪亮的声音说
:“让诸位久等了!今天来的都是客。能来一
香龙虾店吃饭,也是诸位抬
。今天恰逢新晋厨王光顾咱们店。王逸寇老板亲自邀请厨王李更新师傅给大家
一
味虾,今天
照实际情况,人均一只!请大家不要动,
上会有我们的服务员给