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第21章 好虾(2/3)

李更新:“王大哥。你没发现吗?你们就是比较传统的味虾理方法,将虾的华也就事虾黄轻易的就给抛弃了。

随后,李更新转走到台旁边指了指池里还没有宰杀的小龙虾说:“王经理,你看看你手下的厨师在宰杀小龙虾的过程中,你不觉得有什么问题吗?”

时间一分一秒的过去。

当所有小龙虾都修剪来以后,李更新用盐侵泡了一阵小龙虾,随后拿起剪刀在虾背上又剪了一刀之后。这才拿起放在池边的牙刷洗刷刷洗刷刷起来。

“把虾黄保留下莱,你会觉得使虾煮起来会更加味。而且我相信,客们在吃虾的时候,一定会喜望外的发现你的味虾突然虾黄变的超级、超级多了起来,一定会让人有垂涎滴的觉。”说完话,李更新一手拿着剪刀一手着小龙虾开始修剪了起来。

“来!你也试着剥一些虾。”李更新冲着蹲在自己旁,手里拿着手机充自己晃来晃去的王逸寇非常无奈的眨了眨睛之后。计上心

“哦哦……好好!”王逸寇觉得自己也录制的差不多了,顺手把手机放在架上。这才蹲下跟在李更旁一脸认真的也修剪起了小龙虾!

煸炒了一阵之后,李更新在着味虾中只是淡淡的布了一层味。之后看着虾的壳变的通红以后。李更新把所又的虾都捞了来。随后这小龙虾被放了卤里开始了较为漫长的卤制过程。

紫苏叶、三蒜拍来的蒜蓉、姜沫等等调味料准备好以后。李更新直接把炒锅里放了不少油。烧了片刻,李更新在这档冲着很厚的王逸寇说:“如此。是为了能更好的去油腥味。”

王逸寇低在池边看了看宰杀的小龙虾以及还没有宰杀的小龙虾。王逸寇想了许久都没觉得哪里有问题。自己抬起手刚要暂停一下自己的摄像情况。就听李更新说:“这虾中的一宝已经被你台上厨师直接给理掉了。”

“来。你看着我理一下小龙虾!”李更新拿起尖刀轻易的一挑一拨。随后尖刀在虾上来回游走了一周之后,拿着手机正在拍摄的王逸寇目瞪呆的发现:,虾黄被李更新尽数保留了下来。

“啊?”王逸寇茫然的盯着台、沉了片刻之后说:“我找他们去!这么浪费……不过。李更新你也给说说怎么理才是最好的呢?”

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“我说红鲤,你没事吧?你这是怎么了?难不成你还担心李更新吗?”严墨竹问完了话之后,脸上了意思无可奈何的苦笑。

“刚才李更新其实并没有什么太大的把握,你又不是没发现。可是咱们两个还鼓励李更新,让他去尝试着!你说要是……”杨红鲤的话还没说完呢,就听严墨竹冲着自己轻声嘀咕:“这都是什么和什么啊?刚才你可不是这么说的。怎么李更新快来了。你到开始胡担心起来了?”严墨竹笑盈盈的问了一句之后,接着说:“你啊!把心放到肚里吧。你也不看看这都多长时间了!如果要是有问题。你不觉得现在李更新早就应该被踹来了。

杨红鲤坐在餐桌上,似乎有如坐针毡的架势。

李更新已经从王逸寇的嘴里得知今天小龙虾一定要多一些的时候。李更新这才又了自己亲自整理虾的情况现。

待到李更新发现油已经开始冒烟以后,李更新开始把虾倒大炒锅里过油爆炒起来。

了香味的香料直接到袋里以后,顺势丢了卤桶里。

“但愿吧!”杨红鲤叹了气。这时候就听厨房门传来了一阵嗓音洪亮的声音说:“让诸位久等了!今天来的都是客。能来一香龙虾店吃饭,也是诸位抬。今天恰逢新晋厨王光顾咱们店。王逸寇老板亲自邀请厨王李更新师傅给大家味虾,今天照实际情况,人均一只!请大家不要动,上会有我们的服务员给

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