罗老师冲着此时会场远看了一，睛微微一眯，只见洪红虹跟在彼岸的后。梦饶此时手里端着一碗和自己面前一模一样的瓷大海碗走到了李更新面前。

罗师傅说着话，看了自己前的瓷大海碗，皱了皱眉说：“梦饶师傅理小泥鳅的方法应该是专业的传统方法，但是的制作过程却有些不尽相同！比如她应该是在锅内放了冷，开小火将豆腐放在锅中间，然后把泥鳅放在周围，待锅中的慢慢加，泥鳅就会往豆腐里钻。前面自然没问题，只是后面在泥鳅全钻豆腐里以后，本应该是将豆腐取放在汤碗中上汤。然后在放盐、胡椒粉、姜、葱、这些东西蒸一下，她直接取来只舀了一勺，这个……”

只听李：“烧制这西施豆腐的方法其实是先把泥鳅放在容里，倒清并放少量盐，喂养一夜后，再将泥鳅倒有豆腐的锅内加，让它钻，并加葱、味、生姜未等佐料。此菜豆腐洁白，味鲜带辣，汤腻香！虽然梦饶师傅来的很传说略有不同，但是却也的极好了！”

后经厨师们几经改后，成为了筵席饮宴上的名菜。刚才了，制作方法通常是将小泥鳅置放有清中吐沙。当然这吐沙可以放盐，但是真正的专业法是把小泥鳅放在有清的清盆中，以排除脏并洗净。砂锅注凉排骨汤，随放整块豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间，泥鳅被气所钻豆腐躲藏，待至汤沸全死在豆腐中，然后再经小火并加多调佐料烹成。”

妮愣住了，而此时李小腾则呵呵笑了笑，朗声冲着妮说：“这菜确实刚才给我了我们所有评委一起落，碣石听涛的觉。”

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些僵固。

突然就见前的罗师傅突然睛里缓缓淌下了两行晶莹的泪珠。

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说话间，罗师傅抬手用羹匙舀了一“”送了自己嘴里。

回了回神儿，罗老师平静了一下心态冲着前的妮微微一笑。这才说：“泥鳅钻豆腐传说是由周一个渔民创制而成的。他把小泥鳅在家放盆里吐净了泥，放锅内盖上锅盖，用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭盖看时，发现小泥鳅都钻豆腐中去了，只有少量小泥鳅的尾留在了豆腐之外，那渔民后来把这菜取名为“泥鳅钻豆腐”。

杨红鲤此时轻轻咳嗽了一声。接着说：“这菜是传说中的貂蝉豆腐。豆腐能成前这摸样简直厨艺已经算登峰造极了。汉藏、玉函泥，一来自民间的传统风味名菜。有郁的乡土气息，华夏大地上除西、西南省份外，民间都是多有制作的，但是能被成如此摸样，我还是第一次见！”

此时，他们不知正在说着什么。

本来。自己来找评委们采访，其实是有意的，而且自己专门找了杨红鲤。自然也是想从杨红鲤嘴中听到一些能够褒贬彼岸的话，可是不曾想杨红鲤却对彼岸给了如此的评价。

“是啊？”妮转面向李小腾。

李完话之后，扭看了旁的罗老师，下意识问：“罗老师，您怎么看？”

“这个……这个是不是失了不少？”妮听了罗师傅的话，突然睛里闪过一抹光，赶忙追问：“是不是……是不是这菜失了不少？”妮的话刚刚。

妮愣住了，下意识低朝着瓷大海碗里看了一，赶忙冲罗师傅问：“罗师傅，这菜的很辣吗？”(未完待续。)