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“我都说了几次了。j丁要均匀!您
厨也几十年了。难
不知
保j丁的淀粉一定要调制成一把抓起来在手里似
非
的状
吗?这么稀稀拉拉的淀粉怎么用?怎么用!”歇斯底里的连联,让所有峨眉酒家的厨师们一个个脸
铁青,敢怒不敢言。
李更新此时手上
着一次
手
。顺时针给盆里的j丁上浆……
从盒
里翻腾
一罐粉红
的盐
。
“额……我也没想到李更新会真的
保j丁。”洪红虹站在一旁,手里正在清洗着一大团黑
如发丝般的东西。
洪红虹这时候下意识抬
朝着连联的c作台张望了几
。就见连联一脸狰狞的正冲自己带来的大厨嘶吼着什么。
每一片鲍鱼晶莹剔透,但又不像纸一般薄。略微有些厚度这是为了让吃鲍鱼的
客们
受到鲍鱼清脆的r质
。
“什么
理?”洪红虹清理着手中的发菜狐疑的问了一句。
一圈圈的旋转,一圈圈的摆
。让人看了心生好奇。
远
看着
前这一幕的
梦饶轻轻笑了笑说
:“真没想到。李更新竟然还真的
保j丁啊!”
都说一心不可二用。但是
梦饶此时看都没看手中的鲍鱼。全凭自己手中
摸的手
心中就已经有了
廓。刀刀飞快片着鲍鱼片,而嘴里却有些嘲讽的说
:“我今天
刻的理解了一个
理。”
玫瑰盐一直以来都是餐桌上的一
新奇的调味品。不懂玫瑰盐的人认为它的风味和长相或许很特别。但在健康和营养方面,其实也没什么
众之
。
但是大多数人不知
,数亿年前喜
拉雅山脉地区原是一片汪洋,后经南亚次大陆的喜
拉雅造山运动,沧海桑田,太
能晒
了海
后产生了结晶的海盐,经过了几亿年的地质挤压与地下
温作用,将地底的矿
与海盐结合形成了盐的化石。也就是玫瑰盐。它并因矿
质的成分不同而产生红、粉、白不同颜
,形状如
晶一般。
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“朽木不可雕也,粪土之墙不可砌也!连联从
气神上就已经输了,
来的菜怎么和李更新比?哎……”
梦饶叹了
气随即不说话了。
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最重要的是它是岩盐,同时这
盐比普通的盐略显清淡。少量的玫瑰盐放在r中上浆。会起到意想不到的作用!
梦饶扭
看了
洪红虹,忽然皱了皱眉
说
:“红虹,注意把发菜里的杂质洗
净!”
“
师傅请放心,我还没洗完。上菜的时候绝对不会有牙碜
觉的。”洪红虹说完话之后,呵呵一笑。
连联似乎自己并没注意,自己吼
来的话,并不能帮到自己。反而会成为比赛时的“地狱挽歌”!(未完待续。)
“嗯!”
梦饶笑了笑算是回应了洪红虹。手里提着薄仞桑刀把雪白的
巾扑在菜板上,抓起盆
里一个已经清洗
净的鲜鲍鱼放在了白
巾之上。自己随后用白
巾在鲍鱼表面
了
之后,刀刃斜着
刀把鲍鱼一片片起了下来。