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而在这学习过程中,本来不太待见芈婧这个天降奇兵,只是碍于她
份
贵,才不得不听的厨师们,也对芈婧佩服得五
投地,不知
她怎么那么聪明,小小年纪的,竟然就知
那么许多的生僻
材,还能用那么多神奇的方法来
理
材。
为了能吃上
,就算是屈家那
大家族,也不得不每天都吃“病死”的
嘴谗想吃
的时候,就说
是病死的,否则故意把
往悬崖上带,就可以吃摔死的
。
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除了宰
之外,他们无论是片生鱼片还是切
丝,手艺都非常惊人。
除了庖之外,其他负责煨汤洗菜
理
材的人也各有各有的绝学,虽然不如后世的
样多变,但胜在基本工非常雄厚,让他们学后世对
材的
理方法,学起来也非常快。
如此练习了数日,终于到了国宴当天。
芈婧虽然厨艺不错,但在专项之上未必及得上这些古人。
颜奇不但是齐国人,而且还是个儒家,他的祖先更是儒家孔
七十二门徒里最
名,被后世被尊为“复圣”颜回的颜
。
芈婧想了想,觉得吃生菜太不卫生,谁知
有多少细菌在里面,所以生
就直接无视掉了。
比如庖,嗯,庖是指古代厨房里专门负责宰
的厨工,他们不会
菜,但却刀工惊人,反正芈婧是没办法像那些庖人一样,能
肢解为一块一块的。
和墨家弟


谈一番之后,芈婧就暂时放下这件事,开始准备十日之后国宴的事。
她带着自己
里的大厨以及负责切菜洗菜这些人,开始每天在厨房里组织厨师们洗菜切菜调味和装盘。
儒家从来最重礼法,《周礼》更是儒家的圣经,让颜奇这么一个重视礼法的儒家弟
,来秦国这

蛮夷,空气中充斥着法家墨家味
的茹
饮血之地,颜奇觉得自己的胃,今天会很
剩下的工作就是练习练习再练习,拿
“三年
考五年模拟”的
神来练习,因为就算是冷盘,也得在十二个时辰之内
桌,而鱼翅那样的
,光是煨,就得用小火煨上五个时辰。
芈婧片鱼生或是切
丝,还得用专门打造的刀,而他们直接拿着一把杀
的大砍刀,一只手将
在案板上,另一只手“当当当当当”的“当”完之后,一大块
就被他们切成了薄得可以透光的
片。
对,忘了说一句,这个时候的古人不但
吃生鱼片,还
吃生
片。
不过有
吃到是
不错的,古人
里最珍贵的是
其次是羊
,最后才是猪
。
今年是嬴驷二十九岁的寿辰,虽非整寿,但逢九也是大寿,来庆祝国君过寿的,不但有朝中文武官员,还有各界人士代表以及国外使者。

于鲁国颜家的颜奇,就是代表齐国来访的使者。

这
东西,只有天
和诸侯才有资格吃,其他人吃
是犯法的,私自宰
更是犯法的。
其实真正的厨房并非像很多人想的那样,厨师一个人包揽洗菜切菜调味之类的活;真正的厨房里,每一个人
的事都有严格规定的,比如洗茄
的只
洗茄
切蒜的只
切蒜。
宋朝有一个故事,宋朝权相蔡京特别
吃蟹黄小笼包,然后他家有一个在厨房
了十年的厨娘离府嫁人,厨娘的相公问厨娘“会不会
蔡相公
吃的蟹黄小笼包”,厨娘说“我在厨房
了十年,只负责切葱。”