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第297章:新店开张(4/4)

了啦,你也说了今天很重要的。”董清月抚平不满的说,“史芬先生也来了哦,他已经选好位置等着用餐了。”说着,董清月帮柯宏整理了一下衣领,笑着问:“今天可要加油了哦,我们店的未来可全靠你了。”

“这句话一忙也没帮上,你这样只是让我更张而已……”柯宏

“没关系啦,我对你有信心。”董清月抿嘴笑,用力拍了拍柯宏的肩膀,“走吧,去看看你的团队成员!”

当然,由于今天是第一天新开张,所以全场七折,而且不限定特餐。

由于之前竹林小调就已经在柯宏的特餐影响下有了相当的人气了,现在经过一个月的宣传。大家都知了这个制作特餐的厨师已经成为了主厨,所以尽十一开业,但是才十钟,店外就已经排起了长龙。人们兴奋的讨论着今天将会尝到的料理。

店里的服务员则是在店外向等候的客人们放一些果和爆米类的零。供他们打一下时间。而柯宏这会儿,已经在厨房里和下厨好了准备工作。

“呼,好了……”柯宏一次,向现场的厨师们说:“我们已经洗净了手,准备好了菜和酱。就等着客人们来品尝了。在那之前我有些话要说,其实在之前的培训中我们已经见过了,但可能还是会有人觉得,这个主厨这么年轻,怎么有资格……”

“我们完全没这样想过。”一个厨师平静的说,“在见识过您的酥后。”

其它厨师也一阵附和,柯宏顿时松了气:“那固然是好,但我还是有些话要和大家说。虽然我是主厨,但我想说,我并不是一个领导。而是这个团队的一分,要撑起这个餐馆,需要的就是这个团队里的所有人。”

说着,柯宏逐一扫视着现场的每个人:“需要我们的女老板,”董清月脸上红了红,微嗔的瞪了他一,“需要每个厨师全心投的料理,需要每个服务员细心周到的服务,需要我们的前台经理阑耐心礼貌的引导,缺一不可。”

随即。柯宏继续:“所以,今天我请求各位在这里帮我,在这新开张的第一天,为餐馆打下夯实的基础。并且终有一天,向我们的女老板献上米其林的三颗星。”

众人简单的鼓了鼓掌,而董清月也甜甜的笑了,笑得睛眯成了一弯月。

随即柯宏向杨阑,而杨阑看了看时间,一次。向外面的员工喊:“小们丫们,准备开张!”

店门一打开,远在厨房里的柯宏都觉到了一莫名的压力沉了下来,压得他有直不起腰,他的心很剧烈,厨房里这会儿由于第一批单还没过来,所以大家都闲着,但是没有一个人说话,气氛异常凝重,等到暴风雨的到来。

很快,杨阑带着第一批单回来了,十几张单摞成厚厚的一叠,看着就让柯宏心里一。果然,接着杨阑开始畅的报起了菜单:“黑胡椒特制酱排五份,特制龙虾海鲜酱意面八份,中式秘制五十二份,秘制香酥麻辣排骨十五份……”

这一大串的菜式蜂拥而来,从主菜的数量就知少说也有二十几桌客人同时开始了餐,而他们还必须保证每一桌的前菜、汤和主菜要次序上桌,这压力不言而喻。

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