拌茄生很简单，洗净切片，用盐腌制一会儿，攥分后用糖、麻油拌一拌就行。

嗯？

反正安杰也是熟人，他们也没怎么客气。

德是我妈那边的亲戚……要不我请你们吃顿饭吧？”

安杰眨：“茄？直接把茄晒吗？脱蔬菜？”

“好吃的。”

宁乐意和姜易云都对去吃饭没什么想法。

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蒸鱼很快。

安杰看他没用刚才从菜场买的圆茄，而是拿的厨房里的细长小茄：“这个吃起来有什么区别吗？”

安杰怀疑地看着一堆茄变成了一小盘破抹布一样的玩意儿，十分怀疑：“不用煮一下吗？”

安杰跟着菜场，看着一堆熟悉又陌生的东西。

城市农村两边横的姜易云再解释：“不是那茄，应该算是一酱菜，要煮要晒，麻烦的。”他上辈跟简惠学过，因为自家宁总喜早上喝粥小咸菜。

生的茄？难以想象。

等吃午饭的时候，他看宁乐意和姜易云几筷下去，拌茄生就要见底，赶夹了一筷，闭着睛往嘴里。

“咦？是这样的吗？”宁乐意还真的没注意过，“我说怎么一年都吃不上两次。”想了想又说，“对哦，大茄用来晒茄。”

姜易云就准备给宁乐意拌个茄生，再蒸一条鱼，剩下的菜给厨师。

从菜市场买了一堆菜回家，安杰显得意犹未尽：“没想到菜场这么好玩。买菜好便宜啊。”

“哦，来了来了！”安杰看着奇形怪状的蔬菜，奇形怪状的鱼，艰难地把它们和躺在盘里的形象联系起来。

姜易云看他不顺：“东看西看什么？过来付钱。”

安杰跟着来，睛还是不离那盘茄生。

宁乐意很喜拌茄生：“你们家不吃这个吗？”他以为拌茄生属于地方菜来着。

姜易云就把盘放边上：“怕就别吃。”就那么，乐乐都不一定够吃。

姜易云倒是知得清楚：“城里不这么吃。我们农村自家茄，等秋天茄长不大的时候，把小茄摘下来这么拌着吃。妈说的西风茄，就是天气开始刮西风的时候的茄。”

宁乐意显然也想到上辈的事情，多看了姜易云两。

“圆茄晚上给乐乐炸茄盒，小茄，拌着吃。”

姜易云把鱼放上蒸锅，就给厨师看时间，自己端着拌茄生去放在餐桌上。

茄是脆的，带一韧，甜咸，并没有什么奇怪的味。

上辈他们忙得够够的，这辈也不算清闲，有空还是更喜在家自己饭吃。