人们喝着茶聊着天，神偶尔看一下那个微笑回答人们问题的年轻女孩儿，越发觉得今天的这一顿饭会吃的很有意思了。

懂行的人轻轻摇了摇，不懂行的都盯着那盘泡菜，似乎能把它看来。

的样，成功收获了她师的一枚爆栗。

“表面酸辣开胃，内里却带了腐气，还是不要吃比较好。”

下一菜依然是小凉菜，红油白丝，用的掐菜、豆、百叶，所谓掐菜就是绿豆芽去掉了尾只留下白主，豆片成薄片再切成细丝。百叶同样切成细丝，分别焯用汤煨之后过凉再浸红油中，因为三材都是白的，所以叫红油白丝，菜品看起来简单但是滋味十足丰富，在这家店基本是必的人气菜。

黎家的后厨房，别人不去，他这位前任商务长当然能得去。

“这个，在座的诸位长辈也不要吃了。”

乐青林也笑眯眯地从自己的袋里拿了一袋蚕豆，他算是看明白了，这个沈家的丫今天是打定了主意要让这家店败名裂，不然嘛坐在大堂，嘛非要挑今天，嘛要找这些在京城与黎家小有相同客源的名厨？

“丫，这个菜又有什么问题？”看她这副连说都懒得说的样，已经被她刚刚神准的评价勾起兴趣的人们怎么可能不好奇。

坐在下首的年轻

“泡菜坛里起了白醭之后又加了酒，可是白醭未消就开坛取菜，这份萝卜只泡制了四天，大厨为了能让泡菜快开坛还把泡菜坛放在了窗边，这个季节，温度太了。此消彼长，有益的细菌没有充分滋生，让腐败的细菌却在温下繁衍，这家店敢这么也不过是因为泡菜的泡制时间短，无论是内在还是外在都看不征兆罢了。”

一看见有菜上来，满桌的人都神了起来，菜原本是放在某位后来的老面前，他很自觉地将菜转到了沈何夕的面前。

一位老人猛地站了起来：“我去他们后厨房看看。”

第一菜：什锦泡菜。

听见这位老人这么说，旁边几桌吃饭的客人默默地都把泡菜推的离自己远了一。

各萝卜切成条都已经泡成了剔透的粉红，酸豆角和泡卷心菜，更少不了的是野山椒。

这次沈何夕连吃都没吃，用筷随意地拨了几下，她轻轻拂了一下手，似乎就连这个气味都觉得难以忍受一样。

女孩儿捻起筷，随意夹了一萝卜咬了一，接着她就用纸巾捂住嘴，把泡菜吐了来：

腐气？那是什么？

“我这个孙女，别的不说，这个上的本事比她的刀工还稀罕。”

沈何夕轻笑了一下：“我怕说了你们就吃不下了。”

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“快说，你不说我们看你的样更不敢吃啊，你快说呀。”

女孩儿言语淡淡，在腐国节目的时光让她充分锻炼了自己的味觉，凭借20多年浸厨艺的经验，这泡菜里的猫腻真是一也难不住她。

一分钟后老人回来了：“你这个丫是怎么吃来的？他们家的泡菜坛还真是放在窗边。”

沈抱石掏一把瓜放在手心，拿起一枚瓜用两手指碾碎了壳，再把瓜仁儿扔嘴里，脸上带了那么“哎呀，我家孙女年纪小不懂事儿”的样，偏偏是笑着的，偏偏他还说：

作为席菜，这一碟泡菜码放得致诱人，也起到了开胃醒目的作用。

本来在场有几个人想要尝尝这个泡菜，听说有腐败之气又不愿意下嘴了。