首先，雕酒是佛墙必不可少的佐料之一，可以说佛墙本吃的时候就有一独特的酒味，所以雕酒的用量比例很关键。而且正宗的佛墙，雕酒都是独家酿制的，最是适合烹饪在佛墙里。就看周庄从篮里单独拿来的雕酒就知，这就是华老先生的佛墙的华。

彦朗蒸了三坛放蒸笼，火候调好，事就算是忙完了。扭去看周庄那边，坛也了蒸笼，两边的时间差不了多少。

彦朗和周庄忙碌的时候，主持人也没闲着，这里走走那里走走，时不时的问上两句话。台上的评委也絮絮叨叨的说个没完，从佛墙的由来到如何发扬光大以及怎么传承的，一直说到现代佛墙料理手法的变迁。的说来，大家你一句我一句的，生怕少说了一句自己就无能了。

没意义。

其次，汤。佛墙的主材就是鱼翅、鲍鱼和海参，这些材料的鲜味已经很了，如果是普通老母掉来的汤肯定不行，因此为免原材料的味发生变化，汤本就是用海鲜掉来的，去了腥味，独留下鲜，倒摆好了材料的罐里，最后来的佛墙味鲜的能让人咬掉。

【我勒个！全是这么贵的材料！佛墙不好吃才怪了！！给我一个我都觉得好吃！何况放在一起呢！谁特么想来的？绝是有钱的吃货！】

接着封坛，用保鲜在坛外面牢牢的包上三层，就可以放在蒸笼里了，中小火两个小时，剩下就是磨的功夫，急不得。

够新鲜就行。但是要好，的类萃，这就需要独门秘方了。

【就没人好奇我朗带来的保温桶吗？那是什么？独门秘制吗？】

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时间迫，彦朗也不废话，将材料切好，照学习模式，将姜片放在坛的最底下，上面摆上冬笋片，依次铺上、熟、虾、瑶、鹌鹑和广肚，然后将鱼翅铺平，放上鲍鱼，然后照比例倒上雕酒和特别熬制的地仙汤，坛启八宝的佛墙就算准备好了。

彦朗没有特制的雕酒，所以用的就是节目组提供的雕酒。这已经让他输了对方一筹，汤就绝不能虎。彦朗最后从包里拿了一个保温桶，放在了料理台上。那是他昨天晚上借用住酒店的火熬来的一锅汤，还用2000的尊师重数从商城里兑换了两个特殊材料，再上一些现实买得到的珍贵材料，了一份伪·地仙汤。

施洋百无聊赖的坐在评委席上看彦-

【看着就很味啊，现在就掉下来了。】

这是彦朗敢答应和徐云翔赌约的原因。

【好奇1】

佛墙注重的是原材料，是独特的佐料，所以他一开始就没打算用大师模式。

【同好奇！】

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【影帝好low，用保鲜封罐，看看人家专业的，都是用纸封的，保鲜再说没毒，温蒸了之后谁敢保证它不会有毒啊？我要佛墙，我绝对一不吃。】

巧妇难为无米之炊，大师来了也一样。