白檀低一看，对哦，自己两手叉腰，那盆谁端着呢？

白檀劳累了一天，自然很快就陷梦乡，只是在睡梦中见到漫天下起黄金雨，他不知从哪掏一个超大号的盆，打圈转着去接钱，好不容易接了满满一盆，喜得见牙不见，叉腰哈哈大笑。

这两家店完实现了商业互补，不但将姑苏城内的老饕一网打尽，也成了许多妇孺中不错的选择。开业之初，两家都是天天爆满，放望去只见人攒动，后厨险些应付不过来，掌柜和几名店小二也忙得大汗淋漓。

雪青纱帐内，白檀迷迷糊糊醒过来，伸手一摸，嘴角竟然可耻地了，他翻了个，喃喃：“赚钱……吃……”

无脸男冲他吐了下，就跑，白檀捶地痛哭，“我的香酥！我的酱猪蹄！我的红烧鲤鱼！别离开我啊，呜呜……”

关暮雪：“姑姑安排就好。”

再一抬，盆已经跑到了说话的无脸男手中，白檀连忙伸手：“还给我！”

钱装修店面，又要给小乞儿们每日结算工钱，靠着白檀典当老庄主的古董字画，当然是杯车薪。

唉。

短短十天，什锦楼和快味斋就风靡了整座姑苏城，大家关注最多的也是关家又打算尝试什么新菜，店里的非常可观。白檀再三对了账目，发现足有一千五百多两的纯利。

白檀规划什锦楼的布局时，特意在三楼留一间，充作自己歇脚和工作的账房，当下就领着几人去。

半个月后，修缮一新，且已经分别更名为“什锦楼”“快味斋”的原关家酒楼、关家酒肆于同一天正式开张。 [page]

为避免后继无力，什锦楼每三日推一新菜品，快味斋也会跟着更新当天相应的特菜，每消费满一百两后，店家则会奉上一碟限量版秘制甜，若是带朋友来的，只要留下真实有效的信息，就可免费享用一菜品。

晚上洗漱好，白檀想到山庄越来越穷，看快揭不开锅了，所有吃衣都着关暮雪，其他人嘴里许久不知味了，不由愁得在床上咬着被角打了几个，又想到几个月前，张月娘以十万两纹银将自己拍卖给赫连煜，蓦然产生一个大胆的想法。

什锦楼规模较大，集餐饮、住宿、休闲、娱乐于一，共分为三层，装饰典雅致，明亮通透，甫一就让人耳目一新。大堂里悬挂着写有各式酒及菜肴名字的竹签，别心裁的是上方还有同款画卷，那心装裱过的宣纸上，用大大小小的笔，饱蘸鲜艳的颜料，画了形兼备，几可以假真的一碟碟菜品，直引得人垂涎滴。

被喊来见世面的关暮雪冷旁观，脸上无悲无喜，白檀觉得他小小年纪，未免清冷太过，有意让关暮雪沾些烟火气，故意蹲下|问：“阿雪今天想吃什么？我请客哦。”

快味斋的定位则相对低档一些，主要服务负责靠浆洗、绣、衣为生的妇人，码搬运的工人，城内三教九，小买卖的摊贩等，菜繁多，虽则不够致，却胜在味价廉，而且菜快，不耽误客们工。若忙起来一时走不开，也可多掏两个铜板，随意寻一个袖用红线绣以“关”字的小乞儿，保证一炷香内吃上腾腾的饭菜，满一定额度，快味斋还赠送消暑解渴的酸梅汤，以及餐后果。

忽然，有人问他：“快别笑了，你聚宝盆呢？”

在违|法的边缘疯狂试探。

白檀从三楼俯视下去，静静看了一会，摇笑：“刚开始试营业，折扣力度比较大，再加上人人都想瞧个新鲜，自然生意好，至多五天之后，必然冷淡下来，十天之后，就是另一幅光景了，所以还需再费一番功夫。”

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何以解忧，唯有暴富。

一楼错落有致地摆放着几十张净的桌椅，主要用以款待动较大的客，提供的也多是平价及中等菜品，二楼间隔成以不同草为主题的雅间，目标客为仕宦乡绅、读书人、生意人。三楼则更为奢华大气，房间面积也比雅间要宽阔，内设棋盘、走灯、孔明锁、九连环等游戏用，刺绣屏风后还置有榻，供人临时休憩，可用以闺阁千金、世家公、商贾擘等多人宴饮聚会。

杜家激动地差老泪纵横，一个劲念叨：“好多人，好多人，当年老庄主在时，也没有现在这盛况啊……”

理来说，这个数字也算漂亮