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酱油是个好
件,可以补充
的盐分,弥补味觉上‘咸’这一味
,但本
价格只有盐的二分之一甚至更少,更多了一层豆类发酵后特有的鲜味和酱香味。
天刚到,铺着厚实落叶的竹林里就开始冒
一个个穿云箭,那是竹
的小宝宝,竹笋。把那一片片
茸茸的棕
笋
剥下,
尖尖宝塔一样的
绿
,那就是
天的鲜。
一个黄嘴儿的小鸟就盯着一枚小枇杷,歪着脑袋,有一下没一下,旁若无人的啄着,看起来很喜
这
果
。
青川又准备晒酱油了,黄豆都是系统里买的,批发价。
领民们也吃上了竹笋汤。
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树上的小枇杷一堆一堆,只有少少几个是熟透的黄
,但也早有鸟雀盯上。动
们一直都比人类更早得到果实成熟的消息,它们有自己的生存智慧。
三人自是再三
谢。
还有一队小蚂蚁,哼哧哼哧卖力地运送一小片的果
,不知
要去哪里。或者蚁后会很欣赏这
香甜的
味吧。 [page]
幸好他们已经在这里定居,否则想到以后离开了再也吃不到这
酱
,会思念到肝
寸断的。
他们用铁锄小心挖了一个下午,挖了一大筐,其中三分之一作为超
免费额度的税费给了青川。青川收得心安理得,因为这些竹
本来就是他辛苦
植的。
仔细一看,枇杷树的树底下还有几枚只剩下果
的果
,上面有一层浅浅灰土,不知
又是哪家的鸟雀关顾过,连毁尸灭迹都不会,让他这个主人发现了。
青川教他们回家怎么取
里面的可
用
分,笋衣也有用,可以制作成鞋底,压平剪裁后
好,比木
底的鞋
和。
这都是去年就
过的程序。只是去年是小打小闹,今天要放开手酿造。
因为没有摘
也没有摘果,营养太分散了,结
的枇杷太多,所以个
都不大,不知
味
会不会打折。
竹笋太多了,一
过去都是。青川招呼了三个领民过来,教他们挖竹笋。
系统说别的大陆有,本地人能吃,有
植,就不算异界生
侵,青川就大方拿
来
了一大片。差不多一年过去,已经蔓延成一个庞大的家族。
几
大酱缸已经洗
净,挑了一个远远的下风
修了一个大院
,把这十个大的酱缸放
去。里面还有一个专门用来
理黄豆,浸泡和蒸煮、发酵的房间。
他们
衷于往一切可以倒酱油的汤、菜、豆饭里加酱油,怎么放都觉得好吃。
竹
是好东西,可以制作各
家用
皿,可以制作竹筐竹篓竹席,还能制作竹纸。
天和冬天,还可以收获鲜
的竹笋。
他们
照青川的说法,剥去笋
外衣,然后把
笋切成段或者片,和别的腌制菜同煮,只需要加
少少酱油,并菜园里随意扯来的葱,就是一锅十分鲜
的汤。
黄豆都已经拌上曲在发酵,只等发酵好了装缸,加盐
晾晒。
结果他就是几日没去,再去的时候,洗
净的酱缸里住
了新的一群人家。
这些果
落在地上,以后会不会长
新的枇杷树呢?
树上的小鸟儿啄掉大半的果
,小果
在枝
摇摇
坠,终于还是掉下来,和别的果
落在一起。
这些果
的残骸
引来一些黑
的小虫
,有着亮晶晶的外壳和两只短
角,如今正趴在果
上
取果
。
他们没有见过竹笋,竹
也没有。
是一窝地
,
晚上青川到底吃上了他的腌笃鲜,文火慢炖两小时,鲜笋和腌
,还有别的零零散散的材料,冬季的腌制
的咸香和
季
笋的鲜香组合成一
时令香气。
他提着竹笋往回走,忽然在
大
园的角落发现枇杷树上已经结
不少黄中带青的小枇杷。