客人吃一也喜的：“哎，小伙儿，我走的时候打包回去成不？要酸甜的，我女儿晚自习回来正好！”

“好吃吗？”卫卓问着。

“麻辣的就五个了，再给您凑个酸甜的行不！”服务员说着。

他这下决定倒是容易，底下的小弟切土豆切的都没脾气了。

吃完他们都福气了，一人这要吃一片两片的都够过瘾的。：“卓哥，你怎么研究的呢。”

夹起来一片，红油的，土豆加起来的时候红油还顺着往下淌。放到嘴里一吃。又脆又麻辣咸淡正好。吃完惊呆了。

怎么土豆成好玩意了？天天咔嚓，累的要死！抬起一看，还剩下三大盆呢。烧烤的喜，现在又加上个卤的！

“两块钱的。”

“那就行。”

“好吃。”

卫卓笑：“这不是赚钱么？”土豆比菜可挣钱多了。一个大土豆能切十串左右。他们烤土豆的技术也特好，外里绵，比卖里的薯片还好吃。都成了来这边必的了。而且便宜十串才一块钱，来吃的都不把一块钱放在里。

咋跟小零似得。放在那要是没啥事儿，抱着盘不大工夫就能吃完！太好吃了吧。

吃完这俩土豆片，眸光在卤桶里看过去，这爪味肯定也错不了。生生咽了一下！

旁边那些依附他们的小摊也没少在客们的喜上下功夫。他们更得用心经营才是，重是卫卓买了俩古董之后没钱了，要想赚钱，当然得从成本低但收益快的东西手。

“五钱一个。”服务员：“您要来的话，我给您挑个大的。”这玩意个卖。大的小的差好几呢！

“行，我这人没那么挑。你就上吧。”

“卧槽，这是土豆片？”

“废话，卓哥手，哪次不好吃了？”

“要六个。”他就啃这玩意。但是他们烤的太慢，等的难受……这下好了有现成的，那他还能客气的了？

“咱怎么定价啊？”

“谢谢卓哥。”

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其他的客人一看急了：“我们也要。哎，还有没有了……”

“哎哎，你都吃两片了，快给我尝一。”后面的人见他还抱着不撒手有促着。

“一块的就够了，小姑娘能吃多少。”他们这菜量总来说还是实惠的。

“好吃！”

很快到了摊的时候。那文局的王师傅也来了。卫卓给他上了一盘红油爪。去了给小弟留的，就剩下五个！

他们卤土豆片备货的足逢人就问要不要。有两味，一红油的，一酸甜的。也不贵大伙儿都尝了尝！

大伙儿一听立刻：“那得多削土豆，一块钱拿不得卖飞了。”他们自从了小吃生意才知本市的人在吃的上多肯钱，来吃的没有差钱的。这土豆片切的薄卤的又脆又味。才卖一块钱，四舍五等于不要钱。那客人们还能惯着他们？得给他们上一课！

王师傅的串又上来了。爪抱着啃串都往后排了。本来还想跟卫卓寒暄几句名画的事儿。好吃的当就顾不上说了！

服务员：“不能，这次备货足。”

大都不能理解。

卫卓：“你们晚上喝的话。我给你们一人留俩爪。”拢共十斤没多少。

客人：“还有她妈呢，要两块的！你先给我包上，别回再卖没了。”

“土豆有啥好吃的？”小弟们天天跟土豆打，现在最烦的就是这玩意了。又是洗又是削又是切片的！

“对，多整，剩了也没事儿，咱们晚上夜宵就酒。”小院里的这些小弟们，每天忙活的晚，等收摊的时候就饿了，通常收摊还要回来吃一顿。啤酒就给他们成本价。他们每天在家炒个饭，摊的时候买生米就能下酒了，这次有这个土豆片正对路。

土豆是素菜，比类容易味。卫卓看着时间也差不多了，夹来一饭盒：“来尝尝。”

“行，你来多少钱的？”

这人又跑去吃另外一个酸甜的土豆片，又酸又甜还有辣味，怎么调来的。这绝对是小零，姑娘们也能喜这。

“一块钱一盘。”卫卓说着。小菜就以薄利多销为主。只要销量上去了，够他们赚的眉开笑！

其他客人一看：“哎，他咋有爪呢？你们家又新品了？”