近总嚷嚷着嘴上没味儿，蔬菜又贵，这凉拌鱼拿回去她肯定吃！”

随后，旁边等着的大厨接过清洗净的大鱼，甩在临时搭起来的案板上，一刀下去将硕大的足有两斤多重的鱼剁下来，沿着鱼的地方切开，平铺在一个大的平底盘上。

只见城主府的大厨一手菜刀玩的溜无比，一刀下去，切开鱼腹，再一刀伸鱼腹中，将里面的内脏刮来，抠掉鱼鳃，最后将整条鱼掰开，拿菜刀将鱼腹内两侧黑的薄刮掉，清洗净，这就算杀好了。

“还有，大伙儿注意啦，这些大鱼的内脏一定要清理净才能吃，大人说了，以往大伙儿吃鱼总是觉得又苦又腥气，肯定是因为内脏没有清理净，稍后会有城主府的大厨在岸边现场展示如何清理鱼内脏，想看的可以留下看看。”

正是寒冬腊月的时节，往常这个时候，农人家都关起门来猫冬呢，这会儿却一个个的都往外跑，城外的赤河边围满了人，都是来看闹外加学艺呢，鱼易得又便宜，即便是家里没钱的，也能自家织个渔网到河边碰碰运气，趁着年前下网捕几天，说不定能给家里过年的餐桌添几新鲜菜呢。

随着冬捕的渔船一条一条的靠岸，一大桶一大桶的大鱼被倾倒在岸边的雪地上，天气寒冷，这些大鱼几乎是一面就冻死了，不过没关系，这微微冻住的大鱼，宰杀的时候反而更方便。

“大人说了，百姓家中没有这样大的渔船，也没有拖网，只怕捕鱼困难，因此，大人决定，从今日开始，各个街、县、镇、乡的百姓，都可以据各位家里簿所在地，免费从各级官府领取过年赏赐的大鱼，每人十斤，这些鱼鱼片的法，稍后也会在各城发布告示，大伙儿照告示上的法来就行了。”

“福利”这个词，简直比“排队”更门，在西南诸城堪称定符，听到这两个字，老百姓们顿时都舍不得动了，地闭上嘴看着侍卫小哥。

“大人还说了，这赤河里的鱼，寻常百姓人家也可以来捕捞，只是要注意安全，也不许捕捞三斤以下的小鱼，否则今后不准再下河捕鱼！”

那侍卫小哥被这么多大姑娘小媳妇盯着，顿时红了脸，结结地将城主大人教给他的话转述了来——

好么！他这一说，谁还肯走？当然了，一些单独过来看闹的汉们倒是跑得飞快，他们平时在家里都不下厨的，这会儿自然要赶着回去喊自家婆娘过来学学，这鱼不比猪羊价格贵，那么大一条鱼，不到十文钱就能买到，全家人可以吃两天呢。

“大家别忙着走，”看到有人领到了鱼等急着要往家里送，侍卫小哥立刻喊住众人，“有福利！！！”

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“这鱼可是好东西，大家伙儿别随便丢了哈，这样理一下，加上剁碎的辣椒、姜丝、料酒、菜油之类的上锅蒸熟，可是下酒的一好菜呢！”

“嫌弃鱼片来麻烦的，还可以将大鱼切成段，裹上番薯粉姜末盐等下油锅炸了，家里油不多的，也可以拌上辣椒末盐姜末等调料

“还有这鱼，顺着鱼骨的方向剔除鱼刺，切成薄片，加上番薯粉和盐末、辣椒末等，拌匀了，将片好的鱼片蘸一下，下油锅炸熟，吃的时候蘸酱或者撒上些胡椒末吃。”