“两块五？”赵父赵母对于这个价格都愣住了，现在农贸市场里爪肯定要卖到四元多一斤了。

纸箱上也没有厂商的电话，赵父就到找人问经销商的事情，最后一直找到蓉城目前最大的冷藏仓库，才联系到了经销商。

“好嘞。”

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所以每天上午材的采买都不用赵母亲自去市场，赵父一个人就能寻找到赵赵母最需要的材。

“你们家的爪怎么这么便宜啊，别不新鲜吧。”

赵父第一次从人/民商场搬回整箱冷冻爪后，赵安就给自己的父亲谋划策。

最近卤爪已经成为了“叶氏秘卤”最门的菜品了，倒不是卤爪比其他的菜品好吃上多少，主要是便宜。

“怎么会这么便宜？不过爪的数量还是太少了，否则我们就可以卤爪了。”赵母脸上明显的惋惜。

看到赵父主动提到这个问题，赵安便说了一句：“原来如此。这些的确不是饲养的。”

“这些爪才两块五一斤。能便宜不少呢。”

他对于各材实在是太熟悉了，各家禽家畜是如何饲养的，赵父一就能尝来。

这名客人刚离开，又来一名客人过来，都没有挑选直接说：“老板，一斤爪。”

哪怕其他的卤菜摊也发现市面上现了白羽冻爪，赵安他们家依然能够保持一个特别有竞争力的价格。

看到爪这么便宜，客人还是有些心动，的确从颜和香味上来看，并没有什么问题。

赵母想了想茸辣椒酱最后的可能呈现来的和味，了说：“明天试试。”

“那辣椒酱又是怎么会事呢？”赵安继续发问。

赵母笑着说了一句：“你这孩，几个爪能便宜多少。”

“老板，你的卤菜怎么卖啊。”一名客人来到叶氏秘卤的车摊面前，他是听自己邻居推荐的这家卤菜，他还是第一次来卤菜摊。

“我们家的卤菜你放心，绝对新鲜。如果有任何问题，你明天来找我！我们只是买的爪便宜而已，但绝对没有问题。”赵母自信承诺。

商场的爪一箱是十斤装的，但是十斤都不够卖。再加上赵达在北街的卤菜摊，最近几天赵母每天卤爪都要卤三箱。

作为卤类，居然三元一斤，大家都觉得特别划算，觉买到就是赚到，每天来这买爪的客人特别多。

赵母把自己卤菜的价格全告诉了客人。

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商场卖的爪肯定已经提过一次价格，不如我们直接去找厂商。反正我们家每天要用这么多爪，完全可以直接货。

“行，孩他爸，你明天去超市的时候，再买块回来。”

“你是不是将煮熟之后，直接剁碎？”赵母尝了尝中的茸说。

赵安详细地描述今天在人/民商场的经历。听的赵父赵母都有些心动，在估算了价格之后，赵父拍板说：

本来质就比较松散，这饲养的更是如此。纤维之间存在着大量的空隙，在煮的过程之中收了分。在油炸过之中会阻隔油与的接，所以没有油炸的酥。

“但是这个便宜啊。”

这东西实在是太过于主观的存在，所谓甲之糖，乙之□□莫过于此。赵安并不像把自己的力全消消耗于此。

卤菜摊上的爪已经快没了，赵母从推车下方拿一个大铁盆，里面全是卤爪。淡黄的爪上面泛着油光，堆成一摞小山。

“妈，明天一次给我看看。”

赵安了，赵母便解释解释其中的原因：“你这是分没有理净，得多晾一晾才行。”

“还是要土才香。”

赵安默默地把这些内容话全记在心中，自己对于烹饪的了解还是太少了。不过赵安并没有考虑过专研厨艺。

客人看到卤菜摊上的卤爪，居然比自己在农贸市场买生的爪还便宜，自然会怀疑这是不新鲜的爪。

“之前不是有客人说想买我们家的辣椒酱吗？我们可以卖这个吗？”赵安提了自己一直以来的打算。

来了，切正题了。

“没，这翅在商场特别多。”

经过一系列的谈价后，最终以21元/箱的价格成，每天三箱，对方还负责送货。这让叶氏秘卤的爪成本再次降低。

“明天我去超市看看，如果可以的话，我就先买回来试试。”

“那你给我来半斤爪吧。”