3月16号正好是星期六，赵安也到店里帮忙，赵父提前两天亏从下东村回到家中。

首先便是餐遗失。

赵安也没有继续和自己的父母争辩，收益的事情以后父母会有更多的了解。现在卷饼天下既然有了一个不错的开端，那他就不能错过这个机会，毕竟现在他也算卷饼天下的半个老板。

这些报都让蓉城市民们对于卷饼天下有了一个初步的印象。

之前赵母的招聘启事就已经侧面介绍过卷饼天下了，而赵安则私下联系了报社、电视台的记者，让他们来对赵母行了采访。

因为赵父负责了材的供应，所以他很清楚材的成本。就算赵安他们挑选了最好的材，再加上电气也不超过3000元。

而卷饼天下，所有卷饼的糕都需要自己调。哪怕赵安已经制作了相当详细、准的程，但也有大量需要作的步骤。打、调匀、烘焙等等……

开业优惠期，一共持续七天，而这七天还没有过完，就已经现了各式各样的问题。

《蓉城餐饮之星的下一个目标》、《蓉城杰女企业家》……

赵安叹了气，那也是因为现在没有竞争对手，而且前期的宣传效果乎意料的好，卷饼天下真的能够维持这样的火吗？赵安十分担心。

其中一些问题赵安完全没有预料到，甚至可以说是赵安导致的。

可以说他们的后厨,哪怕是一个新员工也能够完成所有的作。

对于绝大分餐厅而言，最难的环节——初期引客，在卷饼天下这里反而没有什么困难。

在构想卷饼天下的时候，赵安其实有思考过餐的选择。只不过他的想法是尽可能使用瓷以及铁质的刀叉。

到三月份装修快要竣工，各厨已经驻的时候，赵母才真正意义上开始招聘工作人员。

赵安这个时候适时提醒了自己父母，还有6%的增值税以及10%的个人所得税需要纳，这样一算下来其实卷饼天下今天的纯收益并没有那么夸张。

在一切就绪后，1996年3月16日，华夏第一家卷饼天下在蓉城的福兴街正式开业。

这个时候赵母和赵安都刻意识到半成品材有多么重要。

阅读不一样的神[重生]

设计、装修一共就费了三四个月的时间。

开业的第一天，卷饼天下虽然还没有到不通的地步，但客人也称得上是络绎不绝。

虽然有不少突发事件，比如烹饪速度过慢、餐速度过慢、清洁没能及时打扫、餐转率低下等等。

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这又是一大笔开销。

赵母还是觉得这是一个她不敢想象的数字。

厨师、服务、清洁……一共十多个员工,96年蓉城的平均工资已经涨到200多了。

当然赵安也知这是一条多么遥远的路,别人可是几十年努力的成果。

虽然费不小，但是从价比而言，其他任何一个餐饮店，乃至企业都不可能拥有这么好的宣传效果。

这可都是钱啊，门面的租金可不会因为还没有开业而减少。

在开业前几天，赵母更是买下了报纸的一个版面刊登广告，再次唤起大家的记忆。

等诸多品的定制。

赵母也不敢让他们直接开始迎接客人,培训又是几天。尤其是后厨的制作，为了保证的一致，练习浪费制作的材料也不少。

“那一天也能有1000元呢。”

而且赵母招聘员工的时候又特别挑剔，必须要注意个人卫生、有基本文化素养，工资自然不可能低于平均工资。

但是前台有赵安，后台有赵母，材供应则由赵父负责，卷饼天下的第一天正式营业并没有现任致命的纰漏。

而租金的成本均摊到每天200多元，同样工资成本也不到200元，这样算下来卷饼天下一天的利能有2000多元。

到晚上赵父赵父统计收益的时候，两个人都惊呆了。第一天的客量竟然有800多人，而营业额则达到了5000多元。

以肯德基的汉堡为例，面包、饼其实都已经提前制作好，只需要放特定的设备中，经过一定时间的自动烹饪,便可以快速制作成汉堡。

看着招聘来的厨师们从学习每一个步骤，赵安心想以后一定要让卷饼天下每一个单品的制作时间和肯德基基本持平，即便有差距也不能差太远。

这还是在营业初期，所有品打八折情况下的收，正常情况应该是6000多的营业额。