菜谱，制作的程就会很简单。

炒菜的制作，往往由一个堂之中厨艺最好的厨师负责，哪怕在校园堂也是如此。

这是一位40多岁的中年厨师，一开始他对于剥夺自己的创作权很不满意，但是经过系统的培训之后，一想到自己的孩未来也可以吃上同样的校园餐，他又心甘情愿。

整个灶台是由红秀公司开发的可控中餐灶台，可以轻松的调节温度，再加上所有材的添加顺序也已经固定，厨师只要负责翻炒便足够。

可别小看这个步骤，翻炒本来就是一门技术活，如何才能让材受均匀、如何快速翻炒避免材下降、如何将调味料均匀的洒在之上都靠翻炒完成。

除了炒菜之外，其他的厨房设备也没有闲下来。

每天会提供两个荤菜，而今天另外一个荤菜便是土豆红烧。

作为一个炖菜，土豆烧的作程会简单很多，更注重的是温度与时间的把握，而这恰好是现代餐饮的势所在。

照既定顺序将材与调味料放炖锅，设定好时间，然后再安排专业的厨师时行搅拌，便可以安心等待这土豆红烧的锅。

还有今天的黄瓜汤、清炒凤尾、凉拌折耳都是蜀的家常菜。

赵母今天只是负责监督，她全程就站在一旁观看，同时照摄像团队的要求，对整个烹饪程行解释。

很快全的菜品正式锅，被装在大型的铁桶、铁盘之中，准备登台。

当然还有一个必不可少的环节，那就是对所有的菜品留样保存，以防有任何意外的发生。

而这个时候已经是十一四十五，距离学校的开饭时间仅有十五分钟。

第197章试吃

莲白回锅、土豆红烧、清炒凤尾、凉拌折耳，四个菜整齐的摆放在餐盘之中,还有粒粒分明、颗颗饱满的白米饭,以及腾腾的黄瓜汤。

白黄红绿紫的搭,起码从“”这角度而言,这份校园餐就已经远远超过了及格线。

赵父赵母和学校、政/府的领导,一人拿了一个铁质餐盘，然后来到堂窗面前打菜。

堂员工着罩、手,然后用定量的勺给所有人打了一份成人版的校园餐。

然后每个人端着餐盘来到一旁的餐桌坐下,政/府的官员夸奖说：

“这饭菜看起来很诱人,比我们堂的还好。”