“人家住在城里，就算比咱们晚起一个时辰都能比咱们先开摊儿呢。”

张其拉住他：“别急嘛，新开的摊就是这样。”

“行啊！”张其应承：“买个大宅。”

何尤倒是没有把他的话当真，只是笑的桌抹凳。

一家人分工行动，倒是井井有条。

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不过好在还是有人听见了，循着声音来：“你这卖什么，赶给我来上一碗，死个人。”

何尤嘀咕：“那等咱们以后赚了钱也在城里买个房，比他们都早。”

晚饭过后，张其把已经沉淀好的淀粉又洗了一遍粉，再次沉淀后将倒去，把白的淀粉铲麻布里吊着去。

张其便大声的吆喝：“卖凉粉咧！好吃的凉粉！”

他把制作的过程一一给张刘氏，其实原理简单，只不过是过程复杂，张刘氏勤劳能，经过他的讲解，很快就明白了。

粉条好以后，张其上城里踩好了摆摊的儿，买了最次的桌板凳，摊的场地不大，最多放得下四桌。

他写好了挂在摊前。

两人正逗着闷，有客人瞧着招牌过来：“你这卖的是什么？”

何尤觉得他说得有理，踊跃：“那我去城里帮你，跟你当小二怎么样。”

男有些不耐烦：“大天吃什么辣！”

张刘氏和芸芸笑了起来，说起要生意，一家人都血沸腾，毕竟以前靠卖饼还是赚了不少钱的。

但是现在是夏天，红薯凉粉会好卖一些，趁机也可以一边打开市场，一边留足时间粉条，到时候等天气凉快了再推粉条。

他了几天的时间才把制作的过程全展示给张刘氏看，直到最后粉条成了形状，他捞起挂在竹条上晒，才算是完事儿了。

“你以为谁都像你这么古灵怪啊！”

夏夜里天气，反正倒在床上也的睡不着，张其脆召集着一家人红薯粉条，其实粉条才是重戏，因为粉条可以炖着吃，酸辣粉吃，吃法多，不像红薯凉粉的吃法那么单一。

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话毕，着汗的男一走近摊在板凳上。

“又凉又好吃！不好吃不要钱咧！”

张其拿了块牌给何尤：“你在上写上咱们凉粉的名字。”

“行，小二。”

何尤一边摆桌，一边跟张其：“咱们都起得够早了，他们怎生比我们还早那么多。”

话毕，人径直就走了，何尤翻了个白：“真是没有力见儿，不吃来问什么！”

张其立来了神：“我们卖的是自己的凉粉，要不要来一碗尝尝？就着稀饭吃可好吃了。”

何尤落笔写了酸辣凉粉几个字，这是之前两人商量好的，因为红薯是很低廉的，而且也涉及秘方的问题，所以就摒弃了红薯两个字，论谁又吃得来凉粉是红薯的味。

张其给何尤使了个，何尤立兴的跑去招呼：“大哥，我们这里卖稀饭和凉粉，喜吃得辣一还是不辣的？”

“什么凉粉噢，听都没有听说过。”

淀粉沉淀来后，还需要把它晒，然后敲碎了用细孔成粉末后，加调成稠状，用圆孔或者方孔漏勺成圆形的红薯粉和宽粉。

“你们俩一起去城里摆摊娘也放心很多，既然这红薯凉粉的原料是红薯，那娘和芸芸就负责把地里的红薯收回来。”

他又扯着嗓吆喝了好一会儿，在一众此起彼伏的吆喝声中，效果不是特别好。

摊摆好以后，集市也闹了起来，见着隔卖面条的摊人越来越多，而自己的摊冷冷清清的，何尤有些着急：“这是咋回事儿，怎么都没人来吃啊！”

说起摆摊不了多少钱，但是零零碎碎要买的东西加起来成本还是不低。

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为了防止村民瞧见，张刘氏还特地把粉条晒在屋后，免得乡亲来家里问东问西，想到吴秋那贼丫，再亲近的人不是自家的都该防着些。

何尤着腰站在一旁笑：“要是人偏要挑刺儿说不好吃不给钱看你怎么办？”

准备了两天，他选了个赶集的日，天才蒙蒙亮就和何尤带着在家里准备好的红薯凉粉去了城里。

赶集的日大家开摊儿的都很早，等他们到的时候，其他摊都已经摆好了。几个摊还有了客人。