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只见一只浑
斑
纹的小豹
,正伸着红红的小
,凑在刚才那坛
上喝酒呢!
将小家伙儿往怀里一踹,又把那坛
酒给拎上,连琦直接
门找它的主人去了。
像是黄酒,这个朝代的酿酒技术已经这么发达了么?
想定之后,连琦将那一坛
的酒放到一边,开始在罐
的底
撒盐,等盐铺满了罐
底
之后,他才将鸭
一个摞一个地摆放了
去,摆上一层撒一层盐,这样层层叠起,直到所有的
都被摆
去,他又在最上层覆盖了一层盐,然后就用
净的泉
缓缓倒
,直到将最上层的鸭
全
覆盖
里,才罢手。
最后,将罐
密封,放到
凉通风的地方,等上一个月左右的时间,就可以吃了~不过,想要
油多,还得腌制地更久一些才行。
阅读炮哥的小夫郎
只是,如果是这样的话,连琦也不敢往鸭
上
酒了,本
腌制咸鸭
放白酒,就是为了杀菌,而现在这酒的酒
度不行,还带着甜味,连琦甚至怀疑,加
去了,会不会直接让咸鸭
变质?
腌制咸鸭
的时候,盐
一定要达到饱和状态才行,简单说就是,
覆盖了鸭
之后,盐还不能全
溶在
里,最少罐
底
的盐要没有
化才行。
一想到曾经无意间看到小诺生吃野
,满嘴都是血的模样,面前的这坛
酒,连琦就怎么也喝不下去了。
在院
里的那棵石榴树下找见了人,连琦把酒坛
往石桌上一放,一
坐到了旁边的石凳上,“小诺偷喝了不少的酒,会不会
问题?”语气中满是担忧。
阅读炮哥的小夫郎[page]
也不知
是不是喝的太多了,小豹
没有了曾经的警惕
,连琦都走到它的跟前了,它都还没有抬
,只顾着
酒喝。
好后,连琦拍了拍手,现在就等一个月后的效果了!
连琦没忍住尝了一
,砸了咂嘴,“度数有
儿低啊,还有
儿甜。”
“谢了,我早就尝过了。”连琦连忙摆手。
唐无
眉梢一挑,伸手摸了摸连琦怀里小豹
的脑袋,“无事,平时它便喜
偷酒喝。”
这段日
,小诺一直都在连家几人的
前转悠,也差不多要成为家
的一员了。
被拎着后颈提起来的时候,小诺不满地发
了“哇呜”的声音,四条小短
还在不停地
蹬,脑袋在努力地向着坛
凑过去。
第17章
连琦看的嘴角直
,“这可是小诺刚才
过的!”
“无事。”唐无
摇了摇
,又将坛
往连琦那边推了推,“尝尝?”
嗯?连琦的鼻
动了动,怎么有酒味儿?
看这架势,八成是已经醉了。
为了以防万一,还是只用盐好了。
扭
一看,连琦忍不住满
黑线。
说完他又拿起了旁边的酒坛
,轻轻嗅了嗅味
后,面上也
了微微的惊讶,“好酒!”说完后,直接抬起坛
喝了一
。
说他矫情也好,还
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小诺再听话乖巧,但到底是一只豹
,偶尔也是会自己
门打猎的,然后,生吃。
作者有话要说:有关腌制咸鸭
的时候放白酒的作用,有的人说是为了让咸鸭
多
油,有的说是为了加快腌制的速度,还有的说只是为了杀菌,这个我也没查到很权威的解释,所以这里就权且当
只是杀菌消毒防止腐败吧!