繁体
就变得两面金黄,泛着微微的焦,这就可以
锅了。
“最后加
的时候,不要把
淋在饼上,要沿着边沿加
。”这一次阮棠教学的时候不光是让他们自己观察,他还详细解说了一下各
需要注意的细节,希望他们等一下自己
的时候能一次成功,“都会了吗?”
“会了!”
“好,过来尝尝看吧。”阮棠说着把他自己刚刚煎好的那些鲜
糯米饼放到了盘
里,端给他的徒弟们尝尝味
。
一个个金黄酥脆的鲜
糯米饼散发
了诱人的香气,分量不是很多,但刚好够分。
鲜
糯米饼个
比较小,因为用的不是面粉,而是更
糯香甜的糯米粉,再油煎一下,外脆里
,
绵
香甜。糯米的那
黏糊劲再加上
馅的简单鲜
,一
咬下去,鲜
的
便溢了
来,实在是非常
味可
。
“好吃好吃!太好吃了!”几个人狼吞虎咽地吃着,显然是非常喜
这鲜
糯米饼的滋味。
“吃完了就自己
看,争取一次成功!”
“好!”
这些兵哥的力气都很大,无论是剁
馅还是
面团,都没有任何问题,就是在加调料的时候,他们都有些不自信,生怕调料放多了或者放少了,影响味
。
阮棠看
了问题,想了想补充
:“生姜
两勺,酱油一勺,盐半勺。”
有了勺作为计量单位,众人这才有了底,手上的动作又加快了不少,很快就
了煎饼的阶段。
在沿着锅边加
的时候,油免不了会噼里啪啦地爆
来,不过大家都没什么大反应,连躲都不带躲一下的。
很快,一个个金黄酥脆的鲜
糯米饼就
炉了,就卖相来看,基本上都没有什么大问题,接下来就需要尝尝看味
了。
阮棠拿了把小刀,从每个人
的糯米饼上切下一小块来尝了尝味
,毕竟糯米是非常有分量的主
,如果不切开的话,他不可能吃得下六个糯米饼。
赵光明和王军
得最为
,将
馅的鲜
和糯米饼的外脆里糯这两个要素
得非常到位。其他人虽然在火候掌控上稍微有些欠缺,但味
也算是合格的了。尤其是圆脸兵哥刘海涛和厨艺天赋不怎么
的崔亮,今天的表现也非常不错。
“大家
的非常好,继续保持!”阮棠毫不吝啬地夸奖了众人一番,然后让他们没吃饱的人再吃一
。
等众人吃饱后,他们又
了第二阶段的教学,这一次同样是比较简单的
门级料理,酸辣土豆丝。
这
菜几乎没有什么难度,唯一需要考验的就是刀工,看着这些兵哥笨拙地给土豆去
的动作,阮棠就觉得好笑。尤其是表现一贯良好的薛瑞,此刻手上的土豆已经被他削得像是被狗啃过一样,卖相相当凄惨。
就在阮棠耐心教导他的徒弟们的时候,星网上已经炸开了锅。