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57、灯影niurou(2/7)

大意了!

好气呀,但是她什么都不敢说,什么都不敢问。

胡瑶本来想先吃旁边的盐烤雕童鸽,但是她见层们吃完了碗里的鱼,目光正在向糯米扣鸽看过来,觉自己不能再等了。为了弥补没吃到足够松鼠鳜鱼的遗憾,她也要率先一步尝尝这个糯米扣鸽的味

她怎么觉这菜好像没有这糯米扣鸽好吃?

服务员照助理的要求,拿来了从白记饭馆带来的卤,将气腾腾的卤倒到松鼠鳜鱼上,松鼠鳜鱼因为温发生形变,内的空气发生震动,发吱吱的声音。

如果给他们一个机会,他们绝对不会瞧不起灯影。然而现在,即使他们的手速不比苏酥他们差,也没有发挥的余地了。

胡瑶怀抱着一丝好奇,夹了一块海市大酒店的盐烤雕童鸽嘴,内心充满了惊讶。

甚至于胡瑶嚼了两,尴尬地发现鸽居然有些牙。

明明烧烤是一有效增加鸽香味的方法,但是经过烤制的鸽还是没有这糯米扣鸽香,反而质偏,有些发老。

海市大酒店的鸽,没有她刚刚吃的鸽,也没有她刚刚吃的鸽鲜。

江南有个俗语说松鼠鳜鱼,昂尾翘,泽逗人笑,形态似松鼠,挂卤吱吱叫。

不少没见过松鼠鳜鱼的人会被吓到,但是胡瑶是江南人,吃过这菜,并没有大惊小怪。

而且相比于这糯米扣鸽,盐烤雕童鸽的味无法让人惊艳,调味料的味有些重,吃完之后整个嘴里有些发

胡瑶坐在盛修远对面,有些呆呆地看着盛修远。

“???”

胡瑶夹了一块嘴中,睛慢慢睁大,好香啊。

她这次来海市大酒店,最期待的菜是海市大酒店的招牌菜盐烤雕童鸽,鸽又又脆。

松鼠鳜鱼味酸甜,外酥里

尤其是这群层里还包括她的直系领导盛修远。

作为一个正宗的江南人,她对松鼠鳜鱼很了解,好松鼠鳜鱼实在是一件复杂的事情,家常餐桌中本见不到它的影。厨师的刀工,对于油温的掌握,对调味的把握,是决定松鼠鳜鱼成功与否的三大考验。

胡瑶嚼了嚼嘴里的鱼睛满足地眯起,鱼金黄,外脆里松。

和糯米一起上锅蒸,温之下,鸽足了糯米的香气。鸽香,糯米香,蘑菇香,葱香,胡瑶觉自己整个嘴里都是香的。

胡瑶了一气,目光放到下一菜糯米扣鸽上,准备先下手为

聪明的她看了看旁边的糯米扣鸽,反

胡瑶的目光移到了松鼠鳜鱼上。

但是有奇怪。

松鼠鳜鱼的鱼首和鱼尾是上翘的,鱼的被刻过刀,片片竖起,整条鱼形似松鼠。

盛修远吃相矜持,十分优雅,但是手上的速度一也不慢。而且盛修远吃的一直是从白记饭馆买的菜,其余的菜碰都没碰。

她正想再来一块鱼,没想到筷一伸,却直接隔着鱼碰到了盘的底

她以前怎么没发现盐烤雕童鸽有这些缺呢?

难不成这四菜真的比海市大酒店的还要好吃?

胡瑶从来没有吃过这么好吃的松鼠鳜鱼。

她忍不住夹起了一块鱼嘴中,鱼瞬间在她嘴里爆发无比的鲜香。

胡瑶看着所剩无几的鱼和大快朵颐的层们。

胡瑶还没吃过这么鲜的松鼠鳜鱼,甜味和酸味恰到好,甜味不腻,酸味不呛,整块鱼在微微的咸味下,显得酸甜适

但是胡瑶看着这条松鼠鳜鱼,内心不得不承认,这一菜真漂亮,这条松鼠鳜鱼比她吃过的都要好看。

………………………………

俗语,九不如一鸽。鸽大,咀嚼好。

菜有有香,有有形,最妙的是还有声。

糯米扣鸽的鸽选用了上好的鸽,用黄酒等材料浸泡了半天,糯米也足足泡了一夜,都足了分。



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作为盛修远的秘书,她十分了解盛修远平时喜怒不形于,不重腹之,她工作这么多年就没看到盛修远有什么特别喜吃的。

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