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249 黑金焙面(3/3)

云溪吃完以后,又用勺蘸料一酱料尝了一,仔细吃着里边的调味,用跟上颚的品尝,不停的摸索着里边的调味料。

有生蚝,黑松,山葵,罗勒,桂粉,还有就是一很熟悉的材,云溪又砸着嘴,果然,里边还加了香菜,虽然看不到,但是能尝来。

云溪尝到康罗的酱料,这酱料的香味,就是康罗傲的资本。

作为一个面大师,调味非常重要,所有的材,惊艳的味多数都是在调味料上。

有的祖传秘方,一个酱料就可以养活三四辈人。

另一边的康罗。

康罗也在吃云溪的菜,面上虽然平淡,心里已经张的炸锅了:

‘怎么可能,这面粉吃着一都不,也不是踏踏的,怎么到的?难她不是抄袭的我?可是分明前边的动作一模一样,怎么面的上有这么大的差距。’

康罗吃着云溪的蒸面,看着一般般,想不到蘸取西红柿酱,这么一吃。

彻底惊讶了,首先就是面粉的

燕面,最难掌握的就是和面技巧,康罗的活面技巧,也是从凉,冷结合,试验六十多次,才掌握现在的和面温。

燕面的和面温,温太,面粉不成型,踏踏的一片,温太低,面粉非常,面粉结块不好面,没有柔韧

温偏不行,偏低也不行,就需要五十度左右的温,吃着虽然面发,但是不影响

康罗吃着云溪的面,蘸着西红柿酱,搭着十分韧劲的面,无论还是香味,吃嘴里都是很,面的柔韧,西红柿的清香。

西红柿酱料并不是很惊艳,但是吃的上瘾。

让康罗惊艳的是,云溪的菜吃的很是上瘾,而且让人心情舒服。

味平淡,俩酱料,给人的完全不同。

是清到极致的,沁人心脾,都能觉把天的味嘴里。

还有就是酱的,能吃到冬天的温,这一,好像有记忆,一,瞬间就能把吃菜的人,带回到某个快乐的场景。

味勾起的幸福回忆,一旦吃到这个东西,就能立刻回想到儿时的乐时光。

这一酱,让康罗立想到学厨之前的快乐时光,自从学厨以后,父亲的严格要求,几乎每天都是一顿鞭伺候,只要不步,就一直打。

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