，白的浆瞬间爆裂来，饱满的地瓜被压榨成饼，浆满了一整个台。

泥胡看得有些心疼，心里暗骂，让你们他娘的去洗地瓜不是去削地瓜！

“快去拿大的木桶过来接！”

石碾估计有些年没用，上面蒙着一层灰。这农并不多，一个村有一两架已经算多了，碾架上的包浆被风雨侵蚀最已褪去，又来了原来糙的面目。

纱布还剩下一些，不曾想这时候派上了用场。

胡泥呆呆地看着那豆腐渣一般的瓜粉，喃喃地问：“这东西能吃吗？”

梁川让泥胡把这些瓜粉抠下来，放到事先备好的簸盖里，下面还衬着一层纱布，防止瓜粉沾在簸盖上。

梁川白了他一：“这样当然不能吃，怎么着都要加工一番，今天我没办法给你演示，等明天这些地瓜粉了以后我再给你看，你就知这东西能不能吃！保证你吃得合不拢嘴！”

（本章完）

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“你们先把这一筐地瓜抬到河边，用清洗净，上面不要留一颗砂！”

梁川手摸了一把，上面都是灰：“快拿过来冲洗一番！”

乡民们看着梁川不解，这地瓜难不成还能榨油？

新过滤的木桶梁川让人把桶盖上，防止有脏落其中，这样放的瓜浆放置了一天，直到下午傍晚时分，桶上面浮起了一层油，几个大汉合力，把桶里的倒了来。

他实在不相信这玩意能多味的东西，刚刚那一块烤地瓜的滋味在他萦绕，地瓜光是烤一下就那么香，这么一糊，还能变来不成？

石碾一但运转起来，只要不停下来，后面就相对轻松多了。大碾石压过碾台上的地瓜

桶里面就是地瓜粉的沉淀！

乡民们也没敢多问，挑着地瓜便去洗净，他们倒也实诚，原来红的地瓜洗得快要脱，发白的地瓜。

木桶很快就盛了一桶白的。

山溪清冽，当地的老百姓取都是直接饮用，极少会有人多此一举再去烧开，饮用尚且可以，更不论拿来洗果瓜。

“拿锅铲来！”

泥胡指着这副碾：“原来还有人在这里碾一些苞米和菜油，现在村里穷，连都不舍得拉来，这碾也好些年没用了。”

东西没吃到嘴里，多好吃梁川自然没办法跟他们形容。

乡民们去泥胡家里把他们宰杀山里的大猎用来接血用的木桶搬来，这一个大桶可比洗澡用的木桶还大，碾盘上的地瓜渣被一遍一遍碾过，加上清冲洗，最后变得细碎，全到木桶当中。

地瓜与碾谁也想不到一块，待乡民用清洗净，梁川把地瓜扔到上面，泥胡一看就让几个乡民去拉动那碾。石碾原是牲才拉得动的大家伙，人要动这玩意可不轻松，两个壮汉合力，才勉让这东西转起来。

泥胡有些怀疑，但是梁川费了这一天的功夫来的瓜粉，摸上去很是细腻，还有淡淡的粮香味，看样应该假不如。

你们就等着吧，明天我让杨秀来给你们一手！

梁川心里直叹，以前光看老娘这东西，觉跟玩似的，没想到起来这么累，那几个大汉又是推碾又是过滤，累得满大汗，养儿方知父母恩，如今自己也了这一行，才知当年父辈的生活是多么的不易！

为了演示这个过程，梁川并没有一直碾压地瓜，太多的话他反而不完，会让这些粉变质馊掉。

不会是要洗了生吃吧。。

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“明天早上太来以后拿去，时不时翻一翻，这样会得更快！”

这样的过滤两次足矣，木桶里便不会再有地瓜渣。而滤来的地瓜渣可以去喂牲，喜吃这些滤渣，长膘也快。

“碾在哪里？”

地瓜很容易坏，就是因为里面有分，不易保存，那么成地瓜粉之后，放在凉的地方，时不时拿来晒一下，这玩意想放多久就放多久，不会有变质风险。

要地瓜粉，最好的地瓜就是这早期没有经过改良的地瓜，红白心，粉率是最的。

“把上次纱罩的纱布取来！”

梁川让泥胡又事找来一个木桶，将清与地瓜渣的混合倒纱布当中，左右两个人扯着纱布，不停地晃动，这样地瓜渣便不至于堵住纱，过滤后的白粉更加地纯净，单独装一个木桶。

这作说难也难，说简单也简单，但是为什么这么作，乡民们就搞不懂了，梁川让他们合，他们就机械式地着，指哪打哪，没有一丝犹豫。