若是有用到“违规”材的，也不会被淘汰，俞老会提醒其换一材来烹饪。

但是用的什么材，却必须要写来。你写什么材，就只能用那些材。

材换是换了，可是各材之间的比例，已经理方式，都或多或少会发生一些改变。

俞老说完，所有人都没有再吭声，大家静默着。

报上来的面材，没有现“违规”，太正常了。

只报一个名字就行的，还必须要写详细的材。

明天一天时间，我会将大家今天写下面的材准备好，给大家一天时间熟悉这里。”

很快，大家各自写下自己要烹饪的面，包括面需要用到的材，都给写了下来，细无遗。

时间慢慢过去，受到邀请的人虽然不少，可是经过第一阶段的淘汰，剩下的人本就没有多少。

至于材之间的比例、理方式，以及烹饪方式，都是可以不需要写的。

现在受到邀请来的面师，留下的众人中，是有些多余的，再淘汰一分，剩下的也可以胜任这次任务。

不适应的话，就会导致烹饪现差错，从而影响味。

当俞老宣布这个消息的时候，众人皆面喜，当然大家都比较安静，并没有大吼大叫的。

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这时有人问到：“俞老那我们是行一段时间的训练再行选呢？还是从什么时候开始选？”

所有人都明白这个

现场去改，没有谁能够保证自己之后在国宴中制作来的面，其味能够剩下几分。

有了一天时间熟悉，大家就能将状态调整过来，到时候的选，就无话可说了。

因为国宴代表的，是一个国家的面，绝对不能有一失误，导致丢脸。

临时换材这事，几乎不可能完成。既然完不成，那就意味着会被淘汰。

典心里也松了气，没有“违规”材就好。

能少用，但是不能多用。

大家在离开自己熟悉的环境之后，在一个新的环境里，或多或少会现不适应的情况。

人家国宴厨房本的厨师就不少，请外援只需要少数，能够缓解他们的压力。

这些材，算是全通过。

俞老看着众人说：“你们的面，在材的选择方面，都是合格的。”

有俞老把关，将其看一下，对典来说，是一件好事。

俞老很快审过所有面的材，没有发现什么明显的“违规”材。

太多的外人，就是没有必要的。

只要没有“违规”的材，他才懒得他们什么。

随后，他话语一转：“但是，这并不意味着就能够参加最后的国宴。丑话我先说在前面，国宴对面味要求很，若是有面味不合格的，我会将其踢去，到时候大家也不要怪我不近人情。”

俞老说：“这是国宴实训，并不是比赛，大家也不是小孩，训练一段时间就没有必要。后天，大家要统一行烹饪，然后合格的留下，不合格的离开。

这一步，其实是对上一阶段培训的再次检验。

他一直认为这些的材，是没有问题的。但是他从未参加过国宴，他的觉得只是觉得，并不一定就完全对。 [page]

若是不合格的，最后会被一脚踢开。

这其实也算是正常的事，毕竟大家经过第一阶段的学习，对于“违规”材，应该是记得很清楚。

所以第二名为实训，实则也是一场选培训。

能够留下来多少人，典并不清楚，不过他会全力以赴的。

俞老之所以要求大家写材，就是为了看看有没有什么“违规”的材。

现场改菜谱这事，难如登天。特别是能够改可以上国宴的面，更是难上加难。

若是材不合格，现“违规”情况，就会被要求换一材。

换材这事，对于一个厨师来说，并非那么容易。

能够通过实训的，就可以在接下来，参加真正的国宴！

要知，国宴对于菜品的要求极，一般的味，都是上不了国宴的桌。