，直至红褐，那糖就算是熬制成功了。”楚南说着手里没停，一直用锅铲慢慢搅拌，等颜差不多了，才转成大火，将焯好的排骨倒锅中，翻炒至每块排骨都均匀挂上糖，再放几片姜去腥。

排骨煎到两面焦黄，冒油脂后，楚南向锅中倒300毫升的，此时楚南特意提醒：“大家记得一定要加，如果倒冷，排骨遇冷质收，最后来的糖醋排骨会咬不动，大打折扣。”

此时锅内已经传来了阵阵香，直播间的观众都开始望着锅中的排骨，他们从来都没闻到过这么香的东西。

楚南向锅中倒两勺生，两勺香醋，锅中汤不断沸腾，楚南盖上盖，隔断了直播间观众的视线，大家齐齐发叹气。

楚南笑着解说：“这个时候需要开小火再焖三十分钟，目的是为了让质更烂。”

“等待的时间我们可以用来蒸米饭。”楚南直接淘米加上蒸锅，这一程大家已经十分熟悉。

等米饭蒸完，还有十几分钟空闲，楚南看了会弹幕区的弹幕，发现大家的八卦神永远不灭——

【土豪大佬还不现吗？主播都要好糖醋排骨了。】

【昨天没赶上实时刷海洋之心，那可是在双曜直播墨重彩的一笔，可惜没赶上。】

【再次求土豪包养，可以天天在你面前主播的彩虹！】

……

观众对句号大佬很好奇，其实楚南对他也很好奇。

时间差不多了，楚南掀开锅盖，此时锅内汤的位下降了一半，正不停冒泡，排骨已经完全收了糖醋，表面由金黄变成了酱红，楚南倒少许盐，然后开大火不停翻炒收，直至汤变得稠艳丽，每排骨都挂着莹的泽。

楚南将排骨夹至盘中，然后淋上汤，再在排骨表面撒上些许熟白芝麻，糖醋排骨就制作完成了，此时米饭也已经煮好，楚南又盛了一碗米饭，让大家品尝。

糖醋排骨散发的酸甜香让人垂涎三尺，这香味仿佛无孔不，直播间的观众已经心难耐，再多等一秒，大家就要被疯。

心摆盘的糖醋排骨香味俱全，排骨表面散发着鲜亮的泽，酱红饱满地包裹住每一排骨，白芝麻缀其中，看着就令人充满。

观众们忍不住拿起筷品尝，夹起一块排骨放中，尖率先碰到稠的汤，酸甜瞬间袭来，咬到排骨表层，质松酥烂酸甜可，却又不失弹，内里浸满汤，微微炸开的让人连忘返，轻轻一扯，烂的便和骨分开，脱骨脱得净净，轻嗦两骨，上面还沾着一汤的鲜甜。

糖醋排骨简直是下饭神，没多久观众们连米饭都一起吃完了。

【今天的糖醋排骨我太可了！】