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不过,哈密看了看天
,再过两三个小时,兽人们也该回来了。
腊排的
法和腊
差不了多少,哈密将猪排放在一个背篓里,然后将盐放在一个竹碗里,分几次抓起,均匀的撒在排骨的正反两面,并用手轻轻
搓柔,
完后,就直接放在背篓里,然后连背篓带
一起放在通风的地方,让它自然腌制。
“藤岩他们呢?”
哈密将排骨和
都从背篓里拿
来,将竹筏
净放在上面,然后抓起一把盐,均匀的撒在排骨和
的正反两面,轻轻
搓继续晒制,然后将背篓里渗
的血
倒掉。
等哈密在睁开
时,他坐在炕上一时有些懵,分不清自己是谁,现在又在哪里,又是什么时间,是上午还是下午。
哈密
了
有些发疼的脑袋,真是累狠了,一觉睡到现在。
哈密为了把油渣单独捞
来,还
了一个漏勺,漏勺的
法很简单,就是在
成的长勺
基础上,再在竹碗里打几个
漏油。
猪油舀完后,将油渣单独装在几个坛
里,这油渣可以用来炒菜包饺
,也可以直接
一
就吃,味
超级香,怎么吃都好吃。
由于在风
的过程中,排骨不能淋雨,不能沾
,还要时刻保持受到太
的光照,哈密想了想,最后将排骨挂在了竹屋屋檐下,当
挂完后,整个竹屋的四个屋檐都挂满了
。
哈密拎起一
排骨闻了闻,又看了下颜
,对赤果
,“没事没坏,这是正常现象。”
哈密闻着满院
的咸
味,喝了几
,现在正是
的时候,他将昨天捡回来的苦槠栗
都倒在竹筏上,
行暴晒,暴晒过的苦槠栗
比较好去壳,去壳后他打算将这些苦槠栗
磨成苦槠粉保存起来,这样吃起来比较方便,什么时候想吃就什么时候
。
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六只野猪的猪板油,就熬了满满一大缸的猪油,可剩下的
,像排骨猪脚猪
这样不能靠油的就不说了,可五
这类的,在天还
、盐也不太多的情况下,除了熬油,也没有其他什么方法能保存
不坏了。
就这样边熬油边舀,直到板油丁慢慢变成焦黄
,
积也缩成很小块,没有油份熬
时,就可以
锅了。
完这些,天边已经
了微微亮光,森林里也时不时传来三两声鸟鸣,将这寂静的黑夜彻底打破,哈密对赤果和藤岩
,“这样腌上就行了,好困啊,咱们也快去睡一会儿吧。”
哈密边熬边用木铲
压板油丁,然后将一只竹碗绑在一
稍长的木
上,
成一个简易的长勺
,将缸里已经咕嘟咕嘟熬
来的猪油,用长勺
舀
来,放在提前就已经准备好的陶缸里。
等到晚上的时候,在排骨上
用骨刀扎一个
,穿上草绳,挂上风
就行了。
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趁着空隙,哈密还削了一
长木
,将一
削成扁平状,用来当木铲
用,不然之前炒菜用的铲
太短,而陶缸又太
,铲
翻不了陶缸里面的板油。
“他们去森林采集去了,哈密,你快去看看昨晚腌制的排骨,上面竟然渗
了很多
珠,奇了怪了,这昨天和今天可都没下雨啊。”
“我去看看。”哈密将兽
叠起来,放在炕上,然后跟着赤果一起去竹屋屋檐下。
直到赤果从
外面
来,他才反应过来,这里是山
,而现在,他站起来在山
看外面的大太
,估计已经是下午一两
钟了。
哈密只好将六只野猪的五
也全都熬成油,然后将油渣和油分离
来,单独保存,然后将排骨和猪脚猪
等
则都
成了腊排腊
。
话问
后哈密也反应过来了,这不废话嘛,他们肯定是去森林了。
他决定先拿一小