用的瘦。”他说得对，一个竞技状态良好的跑步者的重每英寸最多不能超过两磅。男的不能超过这个标准百分之五到十；女的不能超过百分之十五到二十。（不是运动员的一般人，男的大约可超过百分之十五，女的大约可超过百分之二十二到三十五。）在第二章中提到过的前奥林匹克长跑家特德·科比特说：“当人们说你看上去多么结实时，可以肯定你是不合格的。只要你不消瘦，你就不合格。”在第二章中提到过的那位主张行氧运动而不主张服用镇静药的艾·克拉克大夫在行了六个月的跑步锻炼之后对我说，“朋友们全背地里到我妻那里，对我的消瘦到担心，还会打听我生病有多久了。她所作的解释——说我是一个长跑者——会使他们摸不着脑。”

比如说吧，据人寿保险单的规定，你的重超过十磅。穿着衣服，你看上去不错。只有当你脱掉衣服或穿着游泳衣的时候，你看上去腰才略显得臃。那么这十磅还值得发愁吗？不幸的是，正是值得发愁。四十五岁以后，重超过十磅死亡率就上升百分之八。如果重超过二十磅，死亡率就将上升百分之十八；超过三十磅上升百分之二十八；超过五十磅上升百分之五十六。从加利福尼亚州阿拉米达县十年前行的一次研究可以看，重同健康的密切关系。研究人员向六千九百二十八个成年人提了一系列问题，以判断他们过去和现在的健康状态，以及他们的饮、睡眠、烟、饮酒和锻炼的习惯。把这两问题的答案了比较。研究人员的报告说，“重超重——特别是超重比较大——同健康状况不佳有明显的关系。重在标准以下百分之五到超重百分之十九九九之间的男人健康状况最为良好。至于女人，那些重在标准以下或超重不到百分之十的人比一般人略略健康一些。”

尽人是复杂的，但在一个方面它却极为简单，这就是：它是一架分毫不的卡路里计量。它记录你上的卡路里的情况跟银行记录你的存款一模一样。如果你存的卡路里比支的多，你的重就上升。如果你支的比存的多，你的重就减轻。因此，如果你想减轻重的话，你就必须少吃东西多锻炼，或这两方面都一些。

奇怪的是，一可能效果最小。欧文的加利福尼亚大学的格兰特·格温厄普博士，在最近的一项研究报告中，谈到单只用节的办法来医治重超重是徒劳的。因此，作为一试验，他决定单用锻炼来试一试。他挑选了十一个重在一百三十四磅到二百一十八磅之间的重超重的妇女，其中有些人是有生以来一直过胖的。这十一个人过去全都试行过节，最多只是暂时有效。格温厄普让她们不要丝毫改变她们的饮，但是除了她们正常情况下所的事情之外，每天快速走路三十分钟或三十分钟以上。在这样的一年，休重平均减轻了二十二磅。

w·b·朱博士和l·a·戈尔丁博士行的另外一项研究的对象是年龄从二十五六岁到四十五六岁的二十五个妇女，她们的重都超重达四十磅之多。这些妇女被分成三组。据这项研究的基本规定，这三组人每天都减少五百卡路里，但采用的办法不同。第一组只用节的办法，第二组只用锻炼的办法，第三组则兼用节和锻炼两办法。十六周之后，三组人减轻的重分别为十一七磅、十六磅和十二磅。虽然兼用两办法的那一组重减轻得比较多，但其差别从统计上看意义不大。有重要意义的是，采用两者结合的办法的那一组和另外两个组相比，脂肪减少的比较多，增加的无脂肪组织也相应地比较多。朱和戈尔丁总结说：“据这些数据，我们建议，那些希望减轻重的，采用降低卡路里收量和育锻炼计划相结合的办法。”

通过锻炼减轻重的办法，从某些方面看来是奇怪的，甚至是不合逻辑的。譬如，跑步不会增人的。相反，跑步通常还会使减退。一位研究人员说：

“锻炼可能是的抑制剂而不是兴奋剂。”这现象从对动的研究中得到证明：

每天锻炼一小时的动比本不锻炼的动吃得少。